Eingelangt am 02.09.2010
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BM
für Gesundheit
Anfragebeantwortung
Alois
Stöger diplômé
Bundesminister
Frau
Präsidentin
des Nationalrates
Mag.a
Barbara Prammer
Parlament
1017
Wien
GZ:
BMG-11001/0275-II/A/9/2010
In
Österreich werden gemäß den Vorgaben der Richtlinie 96/23/EG
und darauf basierender Entscheidungen lebende Tiere (Rinder, Schweine und
Geflügel), Frischfleisch der Spezies Rind, Schwein, Schaf und Ziege,
Geflügel, Pferd, Farmwild, Wild aus freier Wildbahn und Erzeugnisse der
Aquakultur sowie Milch, Eier und Honig auf Rückstände untersucht.
Lebende
Tiere (Rinder, Schweine und Geflügel), Frischfleisch der Spezies Rind,
Schwein, Schaf und Ziege, Geflügel, Pferde, Farmwild, frei lebendes Wild
und Erzeugnisse der Aquakultur:
Insgesamt
wurden 8.622 Proben gezogen. Von diesen wurden 3.584 (41,57 %) auf
Stoffe der Gruppe A und 5.038 (58,43 %) auf Stoffe der Gruppe B
untersucht.
Milch,
Eier und Honig:
340
Proben Milch (entsprechen 1164 Untersuchungen von Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch)
220
Proben Eier (entsprechen 660 Untersuchungen)
177
Proben Honig (entsprechen 844 Untersuchungen)
Frage
2:
Im Jahr 2009 wurde auf folgende Rückstände
bzw. Rückstandsgruppen gemäß Anhang I der Richtlinie 96/23/EG
untersucht:
GRUPPE A – Stoffe mit anaboler Wirkung und nicht
zugelassene Stoffe
-
Stilbene,
Stilbenderivate (DES, Dienestrol, Hexestrol)
-
Thyreostatika
(Thiouracil, Metimazol, ...)
-
Steroide
(17ß-Östradiol, 17ß-Testosteron, Trenbolon, 19-Nortestosteron,
-
Medroxyprogesteronazetat,
Megestrolazetat, Chlormadinonazetat)
-
Resorcylsäure-Lactone
(einschließlich Zeranol)
-
Beta-Agonisten
(Clenbuterol, Salbutamol, Brombuterol, Cimaterol)
-
Stoffe
des Anhanges IV der Verordnung (EWG) Nr. 2377/90 des Rates vom 26. Juni 1990
(Chloramphenicol, Nitrofurane, Ronidazol, Dimetridazol, Metronidazol, Dapson,
Chlorpromazin)
GRUPPE
B – Tierarzneimittel und Kontaminanten
-
Stoffe
mit antimikrobieller Wirkung, einschließlich Sulfonamide
-
Sonstige
Tierarzneimittel
-
Anthelmintika
(Levamisol und Avermectine)
-
Kokzidiostatika
(Salinomycin, Narasin, Monensin, Lasalocid, ...)
-
Carbamate
und Pyrethroide (Aldicarb, Carbofuran, Cyhalothrin, Permethrin, …)
-
Beruhigungsmittel
(Azaperon, Azaperol, Xylacin, Acepromazin)
-
Nicht
steroidale entzündungshemmende Mittel (Flunixin, Ketoprofen, Phenylbutazon,…)
-
Organische
Chlorverbindungen einschließlich PCBs (Chlordan, DDT, Endrin, ...)
-
Organische
Phosphorverbindungen (Chlorpyrifos, Diazinon, Phoxim, ....)
-
Chemische
Elemente (Blei, Cadmium, Quecksilber)
-
Mykotoxine
(Ochratoxin A)
-
Farbstoffe
(Leukomalachitgrün, Malachitgrün)
Frage 3:
Lebende
Tiere, Fleisch und Erzeugnisse der Aquakultur
41,57
% der in den Tierhaltungsbetrieben und Schlachtbetrieben gezogenen Proben
wurden auf Substanzen der Gruppe A (insgesamt: 3.584 Proben) untersucht.
Dabei
konnte in einer Probe (0,03 %), die am Schlachthof gezogen wurde, 17α-19
Nortestosteron bei einem Lamm festgestellt werden.
Bei
Untersuchungen von insgesamt 5.038 Proben wurden in 18 Proben (0,36 %) Rückstände
der Gruppe B - Sulfonamide [3], Beta Lactame [1], Anthelmintika [1],
Kokzidiostatika [2], nicht steroidale entzündungshemmende Stoffe [1], Schwermetalle
[3], Mykotoxine [1] und Malachit-/Leukomalachitgrün [6] - nachgewiesen.
Beruhigungsmittel
wie Azaperon, Azaperol, Xylacin, Acepromazin konnten ebenso wenig wie Carbamate
und Pyrethroide gefunden werden. Auch die Untersuchungen auf organische Chlor-
und Phosphorverbindungen verliefen ohne positives Ergebnis.
Milch,
Eier und Honig:
In
einer der 340 Milchproben (entsprechen 1164 Untersuchungen) wurde
Benzylpenicillin (Penicillin G) nachgewiesen.
In
einer der 220 Eierproben (entsprechen 660 Untersuchungen), die auf
Rückstände untersucht werden, konnte das Kokzidiostatikum Salinomycin
nachgewiesen werden.
Die
177 Honigproben (entsprechen 844 Untersuchungen) enthielten keine
Rückstände.
Siehe
auch Beantwortung der Frage 4 und 5.
Frage
4:
Siehe
auch Beantwortung der Frage 3.
Höchstwertüberschreitungen
Fleisch
Sulfonamide
[3]:
Sulfadiazin/Sulfadimidin
(Kalb)
Sulfamethoxazol
(Mastschwein)
Sulfadiazin
(Pferd)
Beta Lactame [1]:
Benzylpenicillin
(Penicillin G) (Mastrind)
Anthelminthika
[1]:
Ivermectin
(Mastrind)
Kokzidiostatika
[2]:
Nicarbarcin
[Masthuhn]
Nicht
steroidale entzündungshemmende Stoffe [1]:
Metamizol
(Pferd)
Schwermetalle
[3]:
Blei
(2 Rehe)
Cadmium
(1 Pferd)
Mykotoxine
[1]:
Ochratoxin
A (Mastschwein, Matrix: Niere)
Milch
Beta Lactame [1]
Benzylpenicillin
(Penicillin G) (Kuhmilch)
Frage
5:
Siehe
auch Beantwortung der Frage 3.
Nicht
zugelassene Substanzen
Fleisch
Steroide
[1]:
17α-19Nortestosteron
(1 Lamm; Matrix: Harn)
Erzeugnisse
der Aquakultur
Farbstoffe
[6]:
Malachit-/Leukomalachitgrün
(3 Saiblinge)
Leukomalachitgrün
(1 Forelle, 2 Karpfen)
Eier
Kokzidiostatika
[1]:
Salinomycin
(Hühnereier)
Frage
6:
Bei
jedem Nachweis von Rückständen ist gemäß Rückstandskontrollverordnung
2006, BGBl. II Nr. 110/2006 zuletzt geändert durch BGBl. II Nr. 24/2009,
vorzugehen.
Bei
Verdacht oder Nachweis einer vorschriftswidrigen Behandlung (z.B. Nachweis von
Substanzen der Gruppe A, wie z.B. Chloramphenicol oder bei Nachweis nicht
zugelassener Substanzen wie z.B. Phenylbutazon) ist der Betrieb behördlich
zu sperren. Es folgt eine strenge Überprüfung des Betriebes
(Überprüfung der vorgeschriebenen Dokumentation, der
Arzneimittelanwendung; Kontrolle, ob verbotene Substanzen gelagert werden, etc.)
und in weiterer Folge sind von den Tieren des Bestandes Proben zu ziehen. Im
Falle der Bestätigung des Nachweises von verbotenen Substanzen ist/sind
das oder die betroffenen Tiere zu töten. Strafverfahren werden
eingeleitet.
Bei
Höchstwertüberschreitungen ist gemäß § 18 der
Rückstandskontrollverordnung vorzugehen, d.h. im Herkunftsbetrieb ist die
Einhaltung veterinärrechtlicher und arzneimittelrechtlicher Bestimmungen
zu überprüfen (z.B.: Aufzeichnungen, Einhaltung der Wartezeiten,
Besitz nicht erlaubter Tierarzneimittel, etc.); Erforderlichenfalls ist die
Entnahme einer repräsentativen Anzahl von Stichproben bei lebenden Tieren
oder im Rahmen der Schlachtung vorzunehmen. Eine behördliche Sperre ist, wenn
es zum Schutz der menschlichen Gesundheit erforderlich ist, zu verhängen.
Bei
Milch, Eiern und Honig dürfen die betroffenen Chargen nicht in Verkehr
gebracht werden, darauf nachfolgend produzierte tierische
Primärerzeugnisse dürfen nur in Verkehr gebracht werden, wenn das
Ergebnis der amtlichen Untersuchung der jeweiligen Charge keinen Grund zur
Beanstandung gibt. Der Tierhaltungsbetrieb wird in jedem Fall einer
behördlichen Kontrolle unterzogen.
Zusätzlich
werden Verwaltungsstrafverfahren eingeleitet.
Diese
Vorgangsweisen wurden je nach Verstoß eingehalten.
Im
Falle des Nachweises von Malachitgrün und/oder Leukomalachitgrün zum
Beispiel erfolgte eine behördliche Sperre der betroffenen Betriebe. Die
Betriebe wurden hinsichtlich einer vorschriftswidrigen Anwendung hinsichtlich
des Farbstoffes, aber auch von Arzneimitteln im Allgemeinen, sowie der
Aufzeichnungspflicht bei Anwendung von Tierarzneimitteln überprüft
und es wurden weitere Proben zur Abklärung gezogen. In den Fällen, in
denen Malachitgrün oder der Metabolit Leukomalachitgrün nachgewiesen
werden konnte, wurden die Fische tierschutzgerecht getötet und
entsprechend den Vorschriften der Verordnung (EG) 1774/2002 als Material der
Kategorie 1 entsorgt. Nach Aufhebung der Sperre unterliegen diese Betriebe
einer verstärkten Überwachung durch die zuständige Behörde.
Frage
7:
Insgesamt
wurden bei lebenden Rindern (Mastkälber, Mastrinder), Schweinen
(Mastschweine) und Geflügel (Masthühner, Mastputen) 1.470 Proben zur
Untersuchung auf Tierarzneimittel und hormonell wirksame Substanzen gezogen.
Frage
8:
Gruppe-A:
Stilbene,
Thyreostatika, 17ß-Östradiol, 17ß-Testosteron, Boldenon,
Trenbolon, 19-Nortestosteron, Methyltestosteron, Epinandrolon,
Ethinylestradiol, Zeranol, Beta-Agonisten, Chloramphenicol und Nifursol.
Gruppe-B:
Seit
2005 werden auch Proben zur Untersuchung auf nicht-steroidale entzündungshemmende
Mittel (B2e) im landwirtschaftlichen Betrieb gezogen.
Lebende
Tiere werden nicht auf antibakteriell wirksame Substanzen, deren Anwendung
gemäß Verordnung (EU) Nr. 37/2010 zulässig ist, untersucht.
Frage
9:
In
keiner Probe, die 2009 von lebenden Tieren entnommen wurde, konnten
Rückstände nachgewiesen werden.
Frage 10:
Bei
lebenden Tieren wurden im Jahr 2009 keine Rückstände nachgewiesen.
Frage
11:
Siehe
Beantwortung der Fragen 9 und 10.