Eingebracht
am 01.07.2014
Dieser Text ist elektronisch textinterpretiert.
Abweichungen vom Original sind möglich.
Bürgerinitiative
Formblatt
eine parlamentarische Bürgerinitiative betreffend
Seitens
der Einbringerlnnen wird das Vorliegen einer Bundeskompetenz in folgender
Hinsicht angenommen:
Betrifft das Berufsausbildungsgesetz und die damit verbundenen sonstigen Bundesgesetze
Dieses Anliegen
wurde bis zur Einbringung im Nationalrat
mit ihrer Unterschrift unterstützt.
Ausformuliertes Anliegen:
Der Nationalrat wird ersucht, die folgenden Inhalte und Forderungen der Bürgerinitiative „Verbesserung der Lehrlingsausbildung" zu behandeln und gegebenenfalls einer allgemeingültigen Lösung zuzuführen.
„Verbesserung der Lehrlingsausbildung“
Ein junger Mensch kann in einer demokratisch verfassten Gesellschaft seine individuellen Anlagen und Talente insofern entfalten, als ihm diese Gesellschaft auch jene Mittel, Erfahrungen, Einsichten Kenntnisse und Fähigkeiten bereitstellt, welche er für sein selbst- sowie verantwortungsbewusstes Mitgestalten derselben benötigt.
Erst in seinem Bestreben, jene Bildung und Ausbildung zu erhalten, die ein mündiges und selbstbestimmtes Leben ehestmöglich garantiert, wird ihm ein Entwicklungsraum eröffnet, in dem er sein Dasein eigenverantwortlich bestreiten und sich am gesellschaftlichen Entwicklungsprozess mitverantwortlich beteiligen kann. Dadurch wird ein gesellschaftliches Miteinander möglich, welches als „Freiheit in Verantwortung" bezeichnet werden kann.
Ein Großteil der Lehrlinge im Gastgewerbe kann von einem solcherart dargestellten Bildungs- und Ausbildungsziel nur träumen oder im eingeschränkten Maß erfahren. Folgende Ursachen zeichnen dafür verantwortlich, dass die in den einzelnen Lehrberufen des Gastgewerbes zu erreichende Basisprofessionalität (Fachkraft) nicht oder nur teilweise erreicht werden kann.
•
Die in den bestehenden Berufsbildern zu erwerbenden beruflichen
Kompetenzen
werden in vielen Betrieben nicht mehr erfüllt bzw. erreicht. Ein
beträchtlicher Teil der Auszubildenden verbringt den Großteil seiner
Lehrzeit ohne lehr- und lernspezifische Begleitung durch professionelle
Ausbilderinnen und Ausbilder.
•
Realökonomisch
haben sich die einzelnen Berufssparten auf Aufgabenfelder hin entwickelt,
welche mit dem gegenwärtigen Status quo der Ausbildung nicht mehr
garantiert werden können. Beispielsweise haben sich die gast- und
trendorientierte Speisengestaltung und deren Angebotsvariationen international
derart vervielfältigt,
dass es nicht mehr ausreicht, den Kochberuf auf seinen ursprünglichen
Ausbildungssektoren zu belassen. Niemand wird bestreiten, dass dieser
Beruf zukünftig ohne den Verbund mit korrespondierenden Ausbildungsfeldern
(Konditor, Bäcker, Fleischer, Diätberater) keinesfalls weiterhin
bestehen kann. Dies betrifft in gleicher Form die Lehrberufe
Restaurantfachpersonen sowie Hotel- und Gastgewerbe-assistenten.
• Es gibt keine unabhängige Institution, die unbefangen und nachhaltig die Qualität sowie Effizienz der gegenwärtigen dualen Berufsausbildung wissenschaftlich evaluiert, in den einzelnen Betrieben überprüft und innovative Ausbildungs-konzeptionen in die Zukunft hineinentwickelt.
•
Die Berufsschule hat sich den modernen Anforderungen,
Herausforderungen und
Trends zwar teilweise gestellt, trotzdem fehlen ihr jene Komponenten und
Rahmenbedingungen, welche einer modernen Lehrlingsausbildung Rechnung tragen.
• Berufsschulzeit: Wir Berufsschüler haben pro Lehrjahr einen Berufsschullehrgang im Ausmaß von 8 Wochen zu absolvieren. Aufgrund der komprimierten Unterrichtszeit müssen wir täglich 9 bis 10 Unterrichtsstunden bewältigen. Für Übungs- und Lernzeiten verbleiben uns somit nur noch die Abendstunden, bzw. die Wochenenden. Wir kennen keine andere berufsbildende Schulsparte, welche einen solcherart konzentrierten täglichen bzw. wöchentlichen Unterrichtsanteil aufweist.
Wie den Bildungsverantwortlichen bewusst sein muss, sind die individuellen Eingangsvoraussetzungen einiger unserer Kolleginnen und Kollegen - im Vergleich mit anderen beruflichen Bildungsstätten - zu einem nennenswerten Anteil von mittlerem oder niedrigerem Bildungsniveau geprägt; deshalb benötigen sie mehr Zeit und intensivere Lernbetreuung bzw. -förderung.
Die Unterzeichner-innen dieser Bürgerinitiative verlangen von der Bundesregierung und den Mandatar-innen des Nationalrates, eine Expertenkommission einzusetzen, welche unsere Anliegen und Forderungen aufnehmen und daraus eine für uns Lehrlinge nachhaltig wirksame Bildungs- und Ausbildungskonzeption ehestmöglich entwickelt. Die Bundesregierung und der Nationalrat werden aufgefordert, eine solcherart erstellte Ausbildungskonzeption einer ebenfalls raschen Gesetzgebung zuzuführen.
... die Einführung einer 12-wöchigen Lehrgangszeit je Lehrjahr an Berufsschulen.
... neu zu erstellende moderne Flächen-Berufsbilder in denen auch, für die jeweiligen Berufe, folgende zusätzliche Ausbildungssektoren eingebunden werden:
