2224/AB XXI.GP

Eingelangt am: 25.05.2001

BM für soziale Sicherheit und Generationen

Ich beantworte die an mich gerichtete schriftliche parlamentarische Anfrage der

Abgeordneten Pirklhuber, Freundinnen und Freunde betreffend Salmonellen -

erkrankungen bei Nutztieren in Österreich, Nr. 2237/J, wie folgt:

Frage 1:

Österreich hat ein durch die EU anerkanntes und kofinanziertes Salmonellenbe -

kämpfungsprogramm bei Hühnern, welches die Elterntiere, die Bruteier und die

Masttiere umfasst. Werden bei anderen Schlachttieren Salmonellen nachgewiesen,

so ist das Fleisch dieser Tiere untauglich. Tiere aus einem Bestand, in dem Salmo -

nellen nachgewiesen wurden, dürfen nur gesondert geschlachtet werden und das

Fleisch und die Organe sind einer bakteriologischen Untersuchung zu unterziehen.

Frage 2.

Bei Rindern wurden Salmonellen bisher nur vereinzelt nachgewiesen. Im Rahmen

von ergänzenden Untersuchungen bei der Schlachtung wurden in den Jahren 1997

und 1998 jeweils bei vier Kühen und bei einem Kalb, im Jahre 1999 bei drei Kühen

Salmonellen nachgewiesen.

Für humane Infektionen sind Salmonellenerkrankungen bei Rindern und Schweinen

eher nicht von großer Relevanz. Den Hauptvektor für die Salmonelleninfektionen im

humanen Bereich stellt nach wie vor Geflügel dar.

Frage 3:

Laut Jahresbericht 2000 der Salmonellazentrale an der Bundesstaatlichen bakterio -

logischen und serologischen Untersuchungsanstalt in Graz wurden im Jahr 2000

insgesamt 8200 Salmonella - Erstisolate typisiert. Von diesen 8200 Salmonellaisola -

ten waren 15 Salmonella dublin:1 humanes Isolat, 14 nicht humane Isolate (13 da -

von Tiere: 12 Rinder, 1 Huhn).

Frage 4:

Im Rahmen der Schlachttier -  und Fleischuntersuchung sind alle Salmonellosen bei

Schlachttieren meldepflichtig; hinsichtlich der Maßnahmen verweise ich auf meine

Ausführungen zu Frage 1.

Was humane Erkrankungen betrifft, sind laut Epidemiegesetz bakterielle Lebens -

mittelvergiftungen und damit auch Salmonellosen meldepflichtig; im Falle einer Er -

krankung gelten die gemäß Epidemiegesetz vorgesehenen Maßnahmen.

Frage 5:

Die Übertragung von Salmonellen auf den Menschen erfolgt vorwiegend über kon -

taminierte Lebensmittel. Hauptvektoren sind hier vor allem Geflügel und Eier. Sal -

monellen sind Darmbakterien; die meisten Arten lösen in wenigen Stunden Magen -

Darmerkrankungen mit Übelkeit, Durchfällen, Erbrechen, Kopfschmerzen und Fieber

aus.