4102/AB XXII. GP
Eingelangt am 19.06.2006
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BM für Gesundheit und Frauen
Anfragebeantwortung
Herrn
Präsidenten des Nationalrates
Dr. Andreas Khol
Parlament
1017 Wien
GZ: BMGF-11001/0043-I/3/2006
Wien, am 16. Juni 2006
Sehr geehrter Herr Präsident!
Ich beantworte die an mich gerichtete schriftliche parlamentarische
Anfrage Nr. 4159/J der Abgeordneten Mag. Johann Maier und GenossInnen wie folgt:
Grundsätzlich ist zu den nachstehenden Antworten festzuhalten, dass folgende Produktgruppen unterschiedlich beprobt und untersucht worden sind:
· Krebstiere (Garnelen, Hummer, Langusten, Krabben u.ä.)
· Muscheln (Miesmuscheln, Austern, Jakobsmuscheln u.ä.)
· Meeresschnecken
· Tintenfisch
· Mischprodukte (Meeresfrüchtesalat u..ä.)
Diese Produkte wurden roh oder in diversen Zubereitungsarten wie gekocht,
geschält, entdärmt, in Öl, in Lake, in Gemüse u.ä. zur
Untersuchung überbracht.
Frage 1:
Die Beantwortung dieser Frage fällt nicht in meinen Zuständigkeitsbereich.
Frage 2:
Im Jahr 2005 wurde die folgende Anzahl an Proben entnommen:
|
Bundesland |
Probenzahl |
|
B |
1 |
|
K |
2 |
|
NÖ |
11 |
|
OÖ |
43 |
|
S |
7 |
|
ST |
14 |
|
T |
30 |
|
V |
11 |
|
W |
158 |
Frage 3:
Im Jahr 2005 wurden von der AGES 171 Proben untersucht.
Frage 4:
In der beiliegenden Tabelle A ist eine Auflistung der Parameter zusammengestellt, auf die die Proben prinzipiell untersucht worden sind. Dabei ist aber ausdrücklich darauf hinzuweisen, dass der Untersuchungsumfang der einzelnen Proben immer nur einen Teil der Parameter umfasst hat. Die Auswahl der Prüfparameter der jeweiligen Proben erfolgte nach gesetzlichen und fachlichen Gesichtspunkten.
Im Jahr 2005 wurde insbesondere auf ASP (Domoinsäure), PSP (Saxitoxin), DSP (Okadasäure), Bestrahlung, Chloramphenicol, Farbstoffe, flüchtiger basischer Stickstoff, Histamin, Konservierungsmittel, mikrobiologische Parameter, Nitrofurane, Schwermetalle, Staphylokokken-Enterotoxine, Migration von Substanzen aus Gefäßdeckeln, Zusammensetzung geprüft.
Alle Proben wurden organoleptisch untersucht, alle verpackten Proben wurden auch hinsichtlich der Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften überprüft.
Fragen 5, 6 und 8:
Im Zuge der Untersuchung und Begutachtung der übermittelten Proben nach dem Lebensmittelgesetz 1975 werden die Untersuchungsergebnisse einer Bewertung durch die Fachgutachter unterzogen. Diese Risikobewertungen der Ergebnisse durch die Fachgutachter sind Basis für die Beurteilung im Sinne des Lebensmittelgesetzes, z.B. als gesundheitsschädlich, verdorben etc.
Ergebnisse aufgrund der Untersuchungen 2005:
|
Beanstandungsgrund |
2005 |
|
verdorben |
9 |
|
wertgemindert |
1 |
|
LMKV |
10 |
|
LMHygVO |
2 |
|
VO tiefgek. LM |
4 |
|
NährwertKennzVO |
3 |
|
KunststoffVO |
2 |
|
Bestrahlung von Kräutern nicht deklariert |
1 |
|
gemahnt |
4 |
Dabei kamen neben den Proben unbekannter Herkunft beanstandete Proben aus folgenden Ländern: Chile, Deutschland, Frankreich, italien, Korea, Niederlande, Philippinen, Spanien, Thailand.
Frage 7:
Im Jahr 2005 wurden folgende Maßnahmen gesetzt.
|
Bundesland |
Ware, Verstoß, Maßnahme |
|
B |
keine, da keine Beanstandungen |
|
K |
keine, da keine Beanstandungen |
|
NÖ |
keine, da keine Beanstandungen |
|
OÖ |
3 Gerichtsanzeigen, verdorben |
|
S |
1 Verwaltungsanzeige |
|
ST |
keine, da keine Beanstandungen |
|
T |
keine, da keine Beanstandungen |
|
V |
2 Gerichtsanzeigen 2 Verwaltungsanzeigen |
|
W |
24 Gerichtsanzeigen, 33 Verwaltungsanzeigen |
Frage 9:
Eine entsprechende Übersicht gibt die nachstehende Tabelle:
|
Bundesland |
Maßnahme |
|
B |
keine, da keine Beanstandungen |
|
K |
keine, da keine Beanstandungen |
|
NÖ |
keine, da keine Beanstandungen |
|
OÖ |
verdorbene Ware wurde vernichtet |
|
S |
keine, da Lebensmittelunternehmer Missstand selbst behoben hat |
|
ST |
keine, da keine Beanstandungen |
|
T |
keine, da keine Beanstandungen |
|
V |
keine, laufende Kontrolle dieser Warengruppen |
|
W |
keine, laufende Kontrolle dieser Warengruppen |
Frage 10:
Im Jahr 2005 wurden über das Schnellwarnsystem Notifikationen hinsichtlich folgender Meeresfrüchte übermittelt: Krebstiere wie Garnelen bzw. Garnelenschwänze (Shrimps, Scampi), Krabben und Hummer, sowie Tintenfische und Muscheln (Jakobsmuscheln u. a.).
Frage 11:
Hinsichtlich der Kontrolle und Untersuchung von Meeresfrüchten besteht derzeit keine Zusammenarbeit mit Drittstaaten. Die Zusammenarbeit mit EU-Mitgliedstaaten erfolgt im Rahmen der von der Europäischen Kommission vorgegebenen Strukturen, wie z. B. über das Schnellwarnsystem, Meldungen über beanstandete Sendungen, Meldungen über Zurückweisungen.
Fragen 12 und 13:
Im Probenplan 2006 ist für die Warengruppe 02, die neben Fischen und deren Erzeugnissen auch Schalen-, Krusten- und Weichtiere und deren Erzeugnisse enthält, vorgesehen, 100 Proben davon im Rahmen einer Schwerpunktaktion von Shrimps zu beproben und auf ihren mikrobiologischen Status und auf Tierarzneimittelrückstände zu untersuchen. Zusätzlich entnehmen die Lebensmittelaufsichtsbehörden bundeslandspezifisch Proben von Meeresfrüchten und Erzeugnissen daraus zur routinemäßigen Kontrolle dieser Waren. Eine entsprechende Zusammenschau dieser Ergebnisse wird im Bericht über den Probenplan 2006 enthalten sein.
Die Untersuchungsschwerpunkte dieser Waren werden von den zuständigen Gutachtern/Gutachterinnen in den Untersuchungslabors für amtliche Proben festgelegt.
Frage 14:
Im Jahr 2005 wurden von 421 Sendungen Fischereierzeugnissen, Schlachtfischen und lebenden Muscheln zum Verzehr 13 Sendungen zurückgewiesen:
- 6 aufgrund von Dokumentenmängeln,
- 4 aufgrund von Identitätsmängeln und
- 3 aufgrund von Hygienemängeln.
Es darf darauf hingewiesen werden, dass an den österreichischen Grenzkontrollstellen Einfuhren in die gesamte EU kontrolliert werden.
Die Zahlen sind in Umfang und Form aufgrund der gemäß EU-Gesetzgebung erforderlichen Statistiken erfasst worden.
Eine Differenzierung der Sendungen nach Importsendungen nach Österreich, Importsendungen in übrige EU-Länder und in Transitsendungen wurde in der beiliegenden Tabelle B vorgenommen.
Weiters darf darauf hingewiesen werden, dass auch an den Grenzkontrollstellen in anderen Mitgliedstaaten für die Einfuhr nach Österreich abgefertigt wird, diese Zahlen liegen meinem Ressort nicht vor.
Mit freundlichen Grüßen
Maria Rauch-Kallat
Bundesministerin
Beilage
BEILAGE zu 4159/J
TABELLE A:
Parameter Meeresfrüchte gesamt |
|
Aerobe mesophile Keime |
|
Aldrin |
|
alpha-Endosulfan |
|
alpha-HCH |
|
Anaerobe mesophile Keime |
|
Anerobe Keimzahl |
|
Azinphos-methyl |
|
Bacillus cereus: |
|
Benalaxyl |
|
Benzoesäure |
|
beta-Endosulfan |
|
Bestrahlung |
|
Bifenthrin |
|
Blei |
|
Bromophos-ethyl |
|
Brompropylat |
|
Bupirimat |
|
Buprofezin |
|
Cadmium |
|
Campylobacter |
|
Carbofuran |
|
Chloramphenicol |
|
Chloramphenicol qualitativ |
|
Chlorbenzilat |
|
Chlordimeform |
|
Chlorfenson |
|
Chlorpropylat |
|
Chlorpyrifos |
|
Chlorpyrifos-methyl |
|
Clostridien |
|
Clostridien, sulfitreduzierend |
|
Clostridium perfringens |
|
Coumaphos |
|
Cyfluthrin |
|
Cypermethrin |
|
Cyproconazol |
|
Deltamethrin |
|
Diazinon |
|
Dichloran |
|
Dichlorvos |
|
Dieldrin |
|
Diethofencarb |
|
Dimethoat |
|
Dioxathion |
|
Domoinsäure |
|
Escherichia coli |
|
Endosulfansulfat |
|
Endrin |
|
Enterobacteriaceen |
|
Enterokokken |
|
Farbstoffe |
|
Fenarimol |
|
Fenchlorphos |
|
Fenpropathrin |
|
Fenvalerat |
|
Fischhygieneverordnung |
|
Flucythrinat |
|
Flusilazol |
|
Fluvalinat |
|
Gesamte schweflige Säure berechnet als SO2 |
|
Gewicht |
|
Hefen |
|
Heptachlor |
|
Heptachlorepoxid |
|
Heptenophos |
|
Hexachlorbenzol |
|
Histamin |
|
Iprodion |
|
Kennzeichnung |
|
Koagulasepositive Staphylokokken |
|
Kresoxim-methyl |
|
Laktobazillen |
|
Lamda-cyhalothrin |
|
LebensmittelhygieneVO |
|
Lindan (Gamma-HCH) |
|
Listeria spp. |
|
LMKV |
|
Malathion |
|
Mecarbam |
|
Metalaxyl |
|
Methidathion |
|
Methoxychlor |
|
Mevinphos |
|
Mikrokokken |
|
Mikroskopie (Belag) |
|
Muschelverordnung |
|
Myclobutanil |
|
Nitrofurane: |
|
Nitrothal-isopropyl |
|
NWKV |
|
Okadasäure |
|
Omethoat |
|
Organoleptik der aufgetauten Warenprobe |
|
Organoleptik der bebrüteten Warenprobe |
|
Organoleptik der Warenprobe |
|
Organoleptik der zubereiteten Warenprobe |
|
ortho para -DDE |
|
ortho para -DDT |
|
ortho para -TDE (DDD) |
|
Oxadixyl |
|
para para -DDE |
|
para para -DDT |
|
para para -TDE (DDD) |
|
Parathion |
|
Parathion-methyl |
|
Penconazol |
|
Pendimethalin |
|
Permethrin |
|
Phosalone |
|
pH-Wert: |
|
Pirimicarb |
|
Pirimiphos-methyl |
|
Prochloraz |
|
Procymidon |
|
Propiconazol |
|
Propoxur |
|
Propyzamid |
|
Pseudomonaden |
|
Pseudomonaden |
|
Pyrazophos |
|
Pyrifenox |
|
Quecksilber |
|
Quintozen |
|
Salmonellen |
|
Saxotoxin |
|
Schimmelpilze |
|
Schwefeldioxid: |
|
Sensorik . |
|
Sorbinsäure |
|
Staphylococcus aureus |
|
Staphylokokken-Enterotoxine |
|
Sulfabenzamid |
|
Sulfacetamid |
|
Sulfachlorpyridazin |
|
Sulfadiazin |
|
Sulfadimethoxin |
|
Sulfadoxin |
|
Sulfaguanidin |
|
Sulfamerazin |
|
Sulfameter |
|
Sulfamethazin (Sulfadimidin) |
|
Sulfamethoxazol |
|
Sulfamoxol |
|
Sulfanilamid |
|
Sulfaquinoxalin |
|
Sulfathiazol |
|
Sulfatroxazol |
|
Sulfisoxazol |
|
Tebuconazol |
|
Tecnazen |
|
Tetrachlorvinphos |
|
Tetraconazol |
|
Tetradifon |
|
Tetramethrin |
|
Thermotolerante Campylobacter |
|
Tolclofos-methyl |
|
Triadimefon |
|
Triadimenol |
|
Triazophos |
|
Untersuchung auf Fehlgeruch |
|
Verordnung über Tiefgefrorene Lebensmittel |
|
Vibrio parahämolyticus |
|
Vinclozolin |
|
VO über tiefgefrorene Lebensmittel |
TABELLE B:
|
2005
|
|||||||||
|
ISO Code |
Ursprungsstaat |
Anzahl der Sendungen |
Anzahl zurückgewiesener Sendungen (Menge in kg) |
Dokumentenmängel |
physische Mängel Seuchen, Identitäts-mängel |
physische Mängel Hygiene |
Sendungen nach Österreich |
Sendungen in die übrigen EU- Länder |
Transit |
|
Fischereierzeugnisse
|
|||||||||
|
AR |
Argentinien |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
AM |
Armenien |
41 |
1 (1000 kg) |
|
|
1 |
32 |
7 |
1 |
|
AU |
Australien |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
BG |
Bulgarien |
3 |
|
|
|
|
3 |
|
|
|
CL |
Chile |
8 |
1 (304 kg) |
1 |
|
|
7 |
|
|
|
CN |
VR China |
3 |
2 (185 kg) |
1 |
1 |
|
1 |
|
|
|
EC |
Ecuador |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
ID |
Indonesien |
5 |
|
|
|
|
5 |
|
|
|
CM |
Kamerun |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
CA |
Kanada |
74 |
1 (300 kg) |
|
1 |
|
34 |
39 |
|
|
LI |
Liechtenstein |
131 |
|
|
|
|
52 |
79 |
|
|
MY |
Malaysia |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
MV |
Malediven |
6 |
|
|
|
|
6 |
|
|
|
MA |
Marokko |
3 |
1 (304 kg) |
1 |
|
|
2 |
|
|
|
NZ |
Neuseeland |
2 |
1 (51 kg) |
|
1 |
|
1 |
|
|
|
NG |
Nigeria |
3 |
3 (112 kg) |
1 |
1 |
1 |
|
|
|
|
CH |
Schweiz |
28 |
1 (2000 kg) |
|
|
1 |
27 |
|
|
|
SC |
Seychellen |
1 |
1 (14 kg) |
1 |
|
|
|
|
|
|
LK |
Sri Lanka |
5 |
|
|
|
|
5 |
|
|
|
KR |
Südkorea |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
TH |
Thailand |
26 |
|
|
|
|
26 |
|
|
|
TR |
Türkei |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
US |
USA |
62 |
1 (45 kg) |
1 |
|
|
60 |
1 |
|
|
VN |
Vietnam |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
Summe |
409 |
13 (4315 kg) |
6 |
4 |
3 |
269 |
126 |
1 |
|
|
andere Fischereierzeugnisse, lebende Muscheln zum Verzehr
|
|||||||||
|
AM |
Armenien |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
CA |
Kanada |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
SG |
Singapur |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
|
|
US |
USA |
9 |
|
|
|
|
9 |
|
|
|
Summe |
12 |
|
|
|
|
12 |
|
|
|
|
Gesamtsumme |
421 |
13(4315Kg) |
6 |
4 |
3 |
281 |
126 |
1 |
|
|
ISO Code |
Ursprungsstaat |
Anzahl der Sendungen |
Anzahl zurückgewiesener Sendungen (Menge in kg) |
Dokumentenmängel |
physische Mängel Seuchen, Identitäts-mängel |
physische Mängel Hygiene |
Sendungen nach Österreich |
Sendungen in die übrigen EU- Länder |
Transit |