11080/AB XXIV. GP
Eingelangt am 29.05.2012
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BM für Gesundheit
Anfragebeantwortung

|
Frau Präsidentin des Nationalrates Mag.a Barbara Prammer Parlament 1017 Wien |
Alois Stöger Bundesminister
|
GZ: BMG-11001/0089-I/A/15/2012
Wien, am 24. Mai 2012
Sehr geehrte Frau Präsidentin!
Ich beantworte die an mich gerichtete schriftliche parlamentarische
Anfrage Nr. 11324/J der Abgeordneten Mag. Johann Maier und GenossInnen nach den mir vorliegenden Informationen wie folgt:
Einleitend darf ich zunächst Folgendes festhalten:
Gemäß § 32 Absatz 1 des Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetzes – LMSVG legt der Bundesminister für Gesundheit zur Information der Verbraucher/innen jährlich einen Bericht über die Sicherheit von Lebensmitteln (LMSB) vor, in welchen die Ergebnisse des Vollzugs des Proben- und Revisionsplans gemäß § 31 Absatz 1 (Revisions- und Probenplan im Rahmen des Kontrollplans gemäß § 30) einfließen. Der Bericht ist bis 30. Juni des Folgejahres zu veröffentlichen.
Gemäß § 30 Absatz 1 des LMSVG hat der Bundesminister für Gesundheit in Zusammenarbeit mit dem Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft und dem Bundesminister für Finanzen nach Maßgabe der jeweiligen Zuständigkeit unter Berücksichtigung der Risikobewertung durch die Agentur und nach Befassung der Länder einen mehrjährigen integrierten Kontrollplan im Sinne der Art. 41 ff. der Verordnung (EG) Nr. 882/2004 zu erstellen, der jährlich aktualisiert wird. Spezifische Vorgaben der Europäischen Gemeinschaft sind hierbei zu berücksichtigen. Der Bundesminister für Gesundheit erstellt jährlich bis zum 30. Juni des Folgejahres einen Bericht über die Durchführung des Kontrollplanes.
Diese Berichte, die bis zum 30. Juni 2012 vorliegen werden, enthalten auch Antworten auf die in dieser parlamentarischen Anfrage vorgelegten Fragen. Aufschlüsselung auf Bundesländer nach den Tätigkeitsberichten der Länder können auch erst nach Vorliegen der Berichte verlässlich erstellt werden, die Beantwortung der entsprechenden Fragen wird dann nachgereicht.
Die Erstellung dieser Berichte ist im Gange; aus Gründen der Verwaltungs- und Kosteneffizienz ist eine parallele Sonderdarstellung bzw. Extra-Erhebung der Daten zur Beantwortung der Fragen nicht sinnvoll. Dies trägt auch wesentlich zu einem konsistenten Datensatz bei.
Frage 1:
Daten über die Mengen der Meeresfische und Meeresfrüchte, die 2011 nach Österreich importiert wurden, liegen dem Bundesministerium für Gesundheit nicht vor. Einfuhren mit Endbestimmung in Österreich können auch über EU-Außengrenzen in anderen Mitgliedstaaten der EU erfolgen, z.B. Hamburg oder Rotterdam. Die Verzollung derartiger Sendungen kann dann, muss aber nicht in Österreich gemacht werden. Daten über Verzollungen fallen in den Zuständigkeitsbereich des Bundesministeriums für Finanzen.
2011 wurden bei der grenztierärztlichen Kontrolle an den österreichischen EU Außengrenzen 23,9 Tonnen (23.915,52 kg), das waren 85 Sendungen Fischereierzeugnisse, abgefertigt.
Frage 2:
Ich darf grundsätzlich auf meine einleitenden Bemerkungen verweisen. Die Aufschlüsselung nach Bundesländern wird nach Veröffentlichung des LMSB nachgereicht.
Frage 3:
Warengruppen mit für die Anfrage relevanten Erzeugnissen:
|
Warengruppe |
Waren |
|
0201 |
Meeresfisch frisch oder tiefgekühlt |
|
0202 |
Meeresfischerzeugnisse |
|
0203 |
Süßwasserfische frisch oder tiefgekühlt |
|
0204 |
Süßwasserfischerzeugnisse |
|
0205 |
Schalen-, Krusten- und Weichtiere und Erzeugnisse |
|
0206 |
Sonstige Tiere und Erzeugnisse daraus |
|
0207 |
Konserven der gesamten Warengruppe |
|
2201 |
Fertiggerichte sterilisiert, gekühlt oder tiefgekühlt |
|
2202 |
verzehrsfertig zubereitete Speisen zur direkten Abgabe |
Folgende amtlich gezogenen Proben dieser Warengruppen langten an der AGES ein:
|
Bundesland |
WG-0201 |
WG-0202 |
WG-0203 |
WG-0204 |
WG-0205 |
WG-0206 |
WG-0207 |
WG-2201 |
WG-2202 |
Proben |
|
Burgenland |
5 |
6 |
2 |
1 |
6 |
|
5 |
4 |
5 |
34 |
|
Kärnten |
1 |
2 |
|
7 |
|
|
|
|
|
10 |
|
Niederösterreich |
43 |
42 |
7 |
21 |
21 |
|
41 |
9 |
21 |
205 |
|
Oberösterreich |
42 |
44 |
|
4 |
19 |
|
25 |
3 |
7 |
144 |
|
Salzburg |
12 |
10 |
|
6 |
8 |
|
12 |
|
12 |
60 |
|
Steiermark |
18 |
32 |
8 |
23 |
16 |
|
42 |
3 |
22 |
164 |
|
Tirol |
13 |
20 |
4 |
12 |
23 |
|
26 |
|
4 |
102 |
|
Wien |
38 |
44 |
14 |
17 |
32 |
1 |
25 |
3 |
32 |
206 |
|
gesamt |
172 |
200 |
35 |
91 |
125 |
1 |
176 |
22 |
103 |
925 |
Proben, aufgegliedert nach Produktgruppen und Bundesländern:
|
Produktgruppen |
Bgld |
Ktn |
NÖ |
OÖ |
Szbg |
Stmk |
Tirol |
Wien |
Proben |
|
Garnelenerzeugnisse |
7 |
|
12 |
12 |
5 |
11 |
16 |
23 |
86 |
|
Halbkonserven |
3 |
|
7 |
11 |
9 |
7 |
5 |
4 |
46 |
|
Lachs roh |
2 |
|
7 |
7 |
|
9 |
4 |
15 |
44 |
|
Lachserzeugnisse |
1 |
7 |
24 |
12 |
8 |
25 |
13 |
19 |
109 |
|
Meeresfische (ausgenommen Lachs) roh |
5 |
1 |
43 |
35 |
12 |
17 |
13 |
37 |
163 |
|
Meeresfische in Konserven |
|
|
2 |
2 |
|
|
|
|
4 |
|
Meeresfischerzeugnisse |
8 |
1 |
30 |
9 |
11 |
27 |
10 |
41 |
137 |
|
Meeresfischerzeugnisse in Konserven |
5 |
|
35 |
23 |
6 |
39 |
21 |
19 |
148 |
|
Meerestiere in Konserven |
|
|
|
|
1 |
2 |
1 |
2 |
6 |
|
Meerestiererzeugnisse |
|
|
8 |
9 |
2 |
5 |
3 |
13 |
40 |
|
Muscheln in Konserven |
|
|
1 |
2 |
1 |
1 |
|
|
5 |
|
Muscheln, Muschelerzeugnisse |
1 |
|
6 |
4 |
2 |
4 |
5 |
4 |
26 |
|
Räucherfischwaren (ausgenommen Lachs) |
|
1 |
7 |
10 |
|
7 |
5 |
6 |
36 |
|
Sushiprodukte |
2 |
|
23 |
8 |
3 |
10 |
6 |
23 |
75 |
|
gesamt |
34 |
10 |
205 |
144 |
60 |
164 |
102 |
206 |
925 |
Von der Lebensmitteluntersuchungsanstalt Wien (LUA Wien)
wurden im Jahr 2011 folgende Proben untersucht:
Warengruppe 0201 – Meeresfische: 113 Proben
Warengruppe 0202 - Meeresfischerzeugnis: 98 Proben
Warengruppe 0205 - Schalen-, Krusten- und Weichtiere und Erzeugnisse: 60 Proben
Von der Lebensmitteluntersuchungsanstalt Kärnten (LUA Kärnten)
wurden im Jahr 2011 folgende Proben untersucht:
Warengruppe 02: 86 Proben
Vom Umweltinstitut Vorarlberg wurden folgende Proben untersucht:
Warengruppe 02: 32 Proben
Frage 4:
Die Parameter bzw. Stoffe, auf welche die Proben analysiert wurden, sind der Beilage
(siehe Blatt 1) zu entnehmen.
TBT (Zinnorganische Verbindungen)
Die vor Jahren begonnenen EU-Diskussionen zur Thematik zinnorganische Verbindungen werden zurzeit nicht fortgesetzt. Da noch sehr wenige Daten bezüglich TBT im Fischfleisch vorhanden sind, führen einige Mitgliedstaaten, in denen im Gegensatz zu Österreich der Fischfang einen wichtigen wirtschaftlichen Faktor darstellt, Nachweisstudien von TBT durch. Die Ergebnisse dieser Studien könnten eine Grundlage für eine Risikobewertung durch die EFSA bilden.
DSP-Toxine (Diarrhetic Shellfish Poison)
Die Untersuchung auf DSP-Toxine (Okadasäure, Dinophysistoxin-1) wurde bei 2 Muschel-Proben (gezogen in Salzburg und Tirol) von der AGES veranlasst.
DSP-Toxine waren nicht nachweisbar. Weitere Untersuchungen auf DSP-Toxine wurden nicht durchgeführt, da aus gutachterlicher Sicht keine Verdachtsmomente bei den weiteren Proben bestanden.
PSP-Toxine (Paralytic Shellfish Poison)
Die Untersuchung auf PSP-Toxine (Saxitohychl-Ä) wurde bei einer Muschelprobe aus Salzburg von der AGES veranlasst. PSP-Toxine waren nicht nachweisbar. Weitere Untersuchungen auf PSP-Toxine wurden nicht durchgeführt, da aus gutachterlicher Sicht keine Verdachtsmomente bei den eingereichten Proben bestanden.
ASP-Toxine (Domoinsäure):
Die Untersuchung auf ASP-Toxine (Domoinsäure) wurde bei 3 Proben (gezogen in Burgenland, Salzburg und Tirol) von der AGES veranlasst. Die Untersuchung ergab „nicht nachweisbar“ bzw. „unter der Bestimmungsgrenze“. Weitere Untersuchungen auf ASP-Toxine wurden nicht durchgeführt, da aus gutachterlicher Sicht keine Verdachtsmomente bei den weiteren Proben bestanden.
Untersuchung auf:
|
Chloramphenicol |
Proben |
|
Garnelenerzeugnisse |
21 |
|
Meeresfischerzeugnisse in Konserven |
1 |
|
Meerestiererzeugnisse |
7 |
|
Muscheln; Muschelerzeugnisse |
1 |
|
Gesamtprobenzahl |
30 |
|
Nitrofuranuntersuchung (AOZ, AMOZ, Semicarbazid, Aminohydantoin) |
Proben |
|
Garnelenerzeugnisse |
21 |
|
Meeresfischerzeugnisse in Konserven |
1 |
|
Meerestiererzeugnisse |
7 |
|
Muscheln; Muschelerzeugnisse |
1 |
|
Gesamtprobenzahl |
30 |
|
Konservierungsmittel (Sorbinsäure und Benzoesäure) |
Proben |
|
Garnelenerzeugnisse |
3 |
|
Halbkonserven |
4 |
|
Meeresfische in Konserven |
1 |
|
Meeresfischerzeugnisse |
4 |
|
Meeresfischerzeugnisse in Konserven |
3 |
|
Meerestiererzeugnisse |
1 |
|
Gesamtprobenzahl |
16 |
|
Blei und Cadmium |
Proben |
|
Garnelenerzeugnisse |
17 |
|
Lachs roh |
4 |
|
Meeresfische (ausgenommen Lachs) |
32 |
|
Meeresfischerzeugnisse |
2 |
|
Meeresfischerzeugnisse in Konserven |
12 |
|
Meerestiere in Konserven |
2 |
|
Meerestiererzeugnisse |
12 |
|
Muscheln in Konserven |
3 |
|
Muscheln; Muschelerzeugnisse |
4 |
|
Räucherfischwaren (ausgenommen Lachs) |
3 |
|
Gesamtprobenzahl |
91 |
|
Mikrobiologie |
Proben |
|
Garnelenerzeugnisse |
69 |
|
Halbkonserven |
17 |
|
Lachs roh |
32 |
|
Lachserzeugnisse |
108 |
|
Meeresfische (ausgenommen Lachs) |
97 |
|
Meeresfische in Konserven |
2 |
|
Meeresfischerzeugnisse |
103 |
|
Meeresfischerzeugnisse in Konserven |
19 |
|
Meerestiere in Konserven |
2 |
|
Meerestiererzeugnisse |
34 |
|
Muscheln; Muschelerzeugnisse |
24 |
|
Räucherfischwaren (ausgenommen Lachs) |
30 |
|
Sushiprodukte |
75 |
|
Gesamtprobenzahl |
612 |
|
Mikrobiologieparameter |
|
Campylobacter sp. |
|
Clostridium sp. |
|
Enterobacteriaceae |
|
Enterokokken |
|
Escherichia coli |
|
halophile pathogene Vibrionen |
|
Hefen |
|
Hepatitis E virus |
|
koagulasepositive Staphylokokken |
|
Listeria innocua |
|
Listeria ivanovii |
|
Listeria monocytogenes |
|
Listeria seeligeri |
|
Listeria sp. |
|
Listeria welshimeri |
|
mesophile aerobe Keimzahl |
|
mesophile anaerobe Keimzahl |
|
Milchsäurebakterien |
|
Norovirus |
|
präsumtive Bacillus cereus |
|
Pseudomonaden |
|
Salmonella sp. |
|
Schimmelpilze |
|
VTEC/STEC |
Von der LUA Wien wurde u.a. auf folgende Parameter analysiert: Mikrobiologie, Blei, Cadmium, Quecksilber, Chloramphenicol, flüchtiger basischer Stickstoff, biogene Amine, Konservierungs-mittel, Pestizide, Farbstoffe, Allergene, Fett.
Von der LUA Kärnten wurde u.a. auf folgende Parameter analysiert: Mikrobiologie, Blei, Cadmium, Quecksilber, flüchtiger basischer Stickstoff, biogene Amine, Noroviren, Konservierungsmittel.
Vom Umweltinstitut Vorarlberg wurde u.a. auf folgende Parameter analysiert: Mikrobiologie, Blei, Cadmium, Quecksilber, Chloramphenicol, flüchtiger basischer Stickstoff, biogene Amine, Nematoden.
Frage 5:
Ich darf auch zu dieser Frage auf meine einleitenden Bemerkungen verweisen; in den Tätigkeitsberichten der Länder sind die Beanstandungen vermerkt (Anzahl der beanstandeten amtlich entnommenen Proben).
Die von der AGES durchgeführten Untersuchungen ergaben folgende konkrete Beanstandungen (die genaue Ursachenbeschreibung erfolgt bei den als gesundheitsschädlich beurteilten Proben):
Beurteilung gesamt:

Beurteilung LMSVG § 5 Abs. 5 Z 1 „gesundheitsschädlich“ - 8 Proben

Beanstandungen - nur Verstöße gegen LMSVG ohne „gesundheitsschädlich“ (50 Proben):
|
Beanstandungen LMSVG (ausgenommen "gesundheitsschädlich") |
Proben |
|
Garnelenerzeugnisse |
6 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet |
3 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 3 - Irreführung |
2 |
|
LMSVG § 5 Abs. 5 Z 4 - wertgemindert |
1 |
|
Halbkonserven |
2 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet |
2 |
|
Lachs roh |
2 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs. 5 Z 4 - wertgemindert |
1 |
|
Lachserzeugnisse |
5 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet |
2 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 3 - Irreführung |
3 |
|
Meeresfische (ausgenommen Lachs) |
13 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet |
9 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 3 - Irreführung; Hygiene VO_EU 853/2004 |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs. 5 Z 4 - wertgemindert |
3 |
|
Meeresfischerzeugnisse |
9 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet |
4 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet; LMKV VO_AT 72/1993 |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 1 - Irreführung; LMKV VO_AT 72/1993 |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 3 - Irreführung |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 3 - Irreführung; Hygiene VO_EU 853/2004 |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs. 5 Z 4 - wertgemindert |
1 |
|
Meeresfischerzeugnisse in Konserven |
6 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet |
2 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 3 - Irreführung |
3 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 3 - Irreführung; Hygiene VO_EU 853/2004 |
1 |
|
Meerestiererzeugnisse |
4 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet |
3 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 3 - Irreführung |
1 |
|
Räucherfischwaren (ausgenommen Lachs) |
2 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 1 - Irreführung; LMKV VO_AT 72/1993 |
1 |
|
Sushiprodukte |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 3 - Irreführung |
1 |
|
Gesamtprobenzahl |
50 |
Alle 102 Beanstandungen:
Ursprungsland (Erzeugnis) - hinsichtlich der Kurzbezeichnung verweise ich auf die Beilage (siehe Blatt 2).
|
alle 102 Beanstandungen/Ursprungsland (Erzeugnis) |
Proben |
|
Hygiene VO_EU 852/2004 |
13 |
|
AT |
10 |
|
IT |
1 |
|
XX |
2 |
|
Hygiene VO_EU 853/2004; LMKV VO_AT 72/1993; Nährwertkennzeichnungs-VO_AT 896/1995 |
1 |
|
VN |
1 |
|
LMKV VO_AT 72/1993 |
12 |
|
AT |
2 |
|
CL |
1 |
|
DE |
4 |
|
DK |
1 |
|
MA |
1 |
|
TR |
1 |
|
VN |
1 |
|
XX |
1 |
|
LMKV VO_AT 72/1993; Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben (LM) VO_EU 1924/06 |
2 |
|
TR |
2 |
|
LMKV VO_AT 72/1993; Tiefgefrorene Lebensmittel VO_AT 201/1994 |
1 |
|
CN |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 1 - gesundheitsschädlich |
8 |
|
AT |
6 |
|
XX |
2 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet |
27 |
|
|
1 |
|
AT |
8 |
|
BE |
1 |
|
CZ |
1 |
|
DE |
3 |
|
DK |
1 |
|
IT |
2 |
|
LT |
1 |
|
PH |
1 |
|
TZ |
1 |
|
XX |
7 |
|
LMSVG § 5 Abs 5 Z 2 - für menschlichen Verzehr ungeeignet; LMKV VO_AT 72/1993 |
1 |
|
AT |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 1 - Irreführung; LMKV VO_AT 72/1993 |
2 |
|
AT |
1 |
|
DE |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 3 - Irreführung |
11 |
|
AT |
3 |
|
CN |
1 |
|
LT |
1 |
|
SE |
1 |
|
SI |
1 |
|
XX |
4 |
|
LMSVG § 5 Abs. 2 Z 3 - Irreführung; Hygiene VO_EU 853/2004 |
3 |
|
GR |
1 |
|
ID |
1 |
|
LV |
1 |
|
LMSVG § 5 Abs. 5 Z 4 - wertgemindert |
6 |
|
AT |
2 |
|
CN |
1 |
|
DE |
1 |
|
DK |
1 |
|
XX |
1 |
|
Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben (LM) VO_EU 1924/06 |
3 |
|
IT |
1 |
|
PT |
1 |
|
XX |
1 |
|
Nährwertkennzeichnungs-VO_AT 896/1995 |
2 |
|
AT |
1 |
|
XX |
1 |
|
Süßungsmittel VO_AT 547/1996 |
4 |
|
AT |
4 |
|
Tiefgefrorene Lebensmittel VO_AT 201/1994 |
5 |
|
DK |
1 |
|
NO |
1 |
|
VN |
1 |
|
XX |
2 |
|
ZuV VO_AT 383/1998 (über andere Zusatzstoffe als Farbstoffe und Süßungsmittel) |
1 |
|
DE |
1 |
|
Gesamtprobenzahl |
102 |
Die von der LUA Wien durchgeführten Untersuchungen erbrachten folgende Ergebnisse:
|
Beurteilung |
Meeres-fische |
Meeresfisch-erzeugnisse |
Schalen-, Krusten- u. Weichtiere u. Erzeugnisse |
Gesamtergebnis |
|
gesch (A) |
1 |
|
|
1 |
|
Irref (Täusch) |
|
1 |
1 |
|
|
kB |
1 |
5 |
6 |
|
|
LMHygVO (853) |
|
1 |
1 |
|
|
LMHygVO (A) |
1 |
1 |
1 |
3 |
|
LMHygVO (M) |
2 |
1 |
6 |
9 |
|
LMKV (A) |
|
4 |
3 |
7 |
|
nB |
79 |
79 |
43 |
201 |
|
SüßungsmittelVO (K) |
|
3 |
3 |
|
|
ungeeignet |
1 |
1 |
2 |
|
|
ungeeignet (A) |
11 |
1 |
2 |
14 |
|
ungeeignet (M) |
13 |
3 |
16 |
|
|
wertgemindert (A) |
2 |
2 |
||
|
wertgemindert (M) |
2 |
2 |
4 |
|
|
ZusatzstoffVO |
|
1 |
1 |
Die von der LUA Kärnten durchgeführten Untersuchungen erbrachten folgende Ergebnisse für die Warengruppe 02:
|
Beurteilung |
Gesamtergebnis |
|
LMHygVO |
4 |
|
LMKV |
1 |
|
gesundheitsschädlich |
2 |
|
Für den Verzehr ungeeignet |
6 |
Die vom Umweltinstitut Vorarlberg durchgeführten Untersuchungen erbrachten folgende Ergebnisse für die Warengruppe 02:
|
Beurteilung |
Gesamtergebnis |
|
für den menschlichen Verzehr ungeeignet |
3 |
|
wertgemindert |
4 |
|
Verstoß LMKV |
1 |
|
Verstoß TKVO |
1 |
Frage 6:
Die Ergebnisse dieser Beurteilungen sind der Beantwortung zu Frage 5 zu entnehmen.
Im Zuge der Untersuchung und Begutachtung von Waren nach dem LMSVG durch die Lebensmittelgutachter/innen werden die ermittelten Befunde einer Bewertung unterzogen und das jeweilige Risiko der Einzelbefunde abgeschätzt. In weiterer Folge gibt sich daraus im Einzelfall eine entsprechende Beanstandung.
Frage 7:
Entsprechend den Verstößen wurden Verwaltungsstrafanzeigen bzw. Anzeigen bei Gericht erstattet und entsprechende Maßnahmen gemäß § 39 LMSVG gesetzt.
Es lagen Verstöße gegen § 5 Abs. 1 und Abs. 2 LMSVG sowie gegen die Bestimmungen der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung 1993 – LMKV, BGBl. Nr. 72/1993 idgF, bzw. einige andere Verordnungen vor (eine detaillierte Auflistung ist in der Beantwortung zu Frage 5 angeführt).
Frage 8:
Im Jahr 2011 erhielt die Kontaktstelle folgende RASFF-Meldungen, die sich auf Meeresfrüchte bezogen und einen sicheren Bezug zum österreichischen Markt darstellten:
5-mal Lachs mit Listerien
3-mal Muscheln (2-mal Escherichia coli und 1-mal DSP-Toxine)
2-mal Makrelen mit lebenden Nematoden-Larven
2-mal Tintenfisch mit Cadmium
1-mal Sprotten in Öl mit Benzo(a)pyren
1-mal Thunfisch mit Quecksilber
1-mal Fischsauce mit Benzoesäure
Frage 9:
Die Einfuhrkontrolle in die EU ist einheitlich in allen Mitgliedstaaten geregelt, einzelstaatliche Regelungen außerhalb des EU-Rechtes gibt es nicht.
Aufgrund von entsprechenden Funden bei Stichprobenkontrollen im Zuge der Einfuhrkontrolle wurden von der EU die folgenden Maßnahmen zusätzlich zur allgemeinen grenztierärztlichen Kontrolle getroffen (diese Entscheidungen, Verordnungen und Beschlüsse sind von allen Mitgliedstaaten zu beachten):
· EdK 2007/642/EG, Fischereierzeugnisse aus Albanien (bestimmte Makrelenartige auf Histamin), Halbjahresbericht an die EU‑Kommission.
· EdK 2008/630/EG, Fischereierzeugnisse aus Bangladesch (Krustentiere auf Rückstände, insb. Chloramphenicol, Tetracyclin, Nitrofurane u.ä. Substanzen), Laborbefund und 20% Stichproben, Quartalsbericht an die EU-Kommission.
· EdK 2002/994/EG Betrifft auch Aquakulturerzeugnisse aus der VR China (Testung vor der Ausfuhr auf Chloramphenicol, Nitrofurane, Malachitgrün und Kristallviolett)
· BdK 2010/381/EU, Fischereierzeugnisse aus Indien (Aquakulturerzeugnisse auf Gesundheitsgefährdung insb. durch Chloramphenicol, Tetracyclin, Nitrofurane u.ä. Substanzen), Laborbefund und 20% Stichproben, Quartalsbericht an die EU-Kommission.
· BdK 2010/220/EU, Fischereierzeugnisse aus Indonesien (Aquakulturerzeugnisse auf Rückstände, besonders auf Chloramphenicol, Tetracyclin, Nitrofurane u.ä. Substanzen), Quartalsbericht an die EU‑Kommission.
Wenn positive Befunde vorliegen, muss eine RASFF-Meldung abgesetzt werden, um alle anderen Mitgliedstaaten sofort zu informieren.
Aus den oben angeführten Drittstaaten wurden 2011 keine Fischereierzeugnisse über österreichische Grenzkontrollstellen in die EU eingeführt.
Eine Zusammenarbeit bzw. Projektteilnahme erfolgte bei folgenden Themen:
· EU-Programm zur Überwachung von Listeria monocytogenes 2011
· Furan in Lebensmitteln zur Datenerhebung
· Radioaktivität aus bestimmten Regionen des Pazifiks
· Histaminuntersuchung bei risikobehafteten Fischereierzeugnissen
· Daten von PAK-Untersuchungen werden an die EFSA übermittelt
· Daten von Schwermetalluntersuchungen werden an die EFSA übermittelt
Frage 10:
Im Revisions- und Probenplan 2012 ist für die Warengruppe 02 „Meeres- und Süßwasserfische“ eine Gesamtprobenanzahl von 1066 vorgesehen. Als Unterteilung in die einzelnen Unter-Warengruppen wurden folgende Probenzahlen vorgeschlagen:
0201 Meeresfische frisch und tiefgekühlt 186
0202 Meeresfischerzeugnisse 259
0205 Schalen-, Krusten- und Weichtiere und Erzeugnisse 178
0207 Konserven der gesamten Warengruppe 133
Gemäß mehrjährig integriertem Kontrollplan (MIK) werden an den österreichischen Grenzkontrollstellen risikoorientiert 3 – 5 Prozent der aus Drittstaaten in die Gemeinschaft eingeführten Sendungen von Fischereierzeugnissen sowie Muscheln und Schlachtfischen beprobt.
Als Reaktion auf die Reaktorkatastrophe in Fukushima werden Fische aus dem Pazifik im Rahmen des Routinekontrollplans seit März 2011 auch auf Kontaminationen mit Iod-131, Cäsium-134 und Cäsium-137 kontrolliert. Diese Kontrollen wurden nunmehr auf Cäsium-134 und Cäsium-137 eingeschränkt, da Untersuchungen auf Iod-131 aufgrund dessen kurzen Halbwertszeit nicht mehr notwendig sind. Jeder Direktimport aus Japan wird seit März 2011 ebenfalls kontrolliert (nicht nur Fische, sondern alle Lebensmittel und Kosmetika bzw. Zutaten für Lebensmittel und Kosmetika).
Die Ergebnisse dieser Untersuchungen werden laufend auf der Homepage des BMG (http://www.bmg.gv.at/home/Startseite/aktuelle_Meldungen/Ueberwachung_von_Lebensmittelimporten_aus_Japan) veröffentlicht.
Frage 11:
Die Parameter/Stoffe, auf welche die Proben im Jahr 2012 bisher analysiert wurden bzw. noch im Laufe des Jahres analysiert werden, stimmen grundsätzlich mit den zu Frage 4 aufgezählten überein. Aus Aktualitätsgründen können sich Untersuchungen auf weiterer Parameter sowie auch Aussetzungen von einzelnen Parametern ergeben. Gemäß Probenplan werden an den österreichischen Grenzkontrollstellen die eingeführten Sendungen von Fischereierzeugnissen sowie Muscheln und Schlachtfischen je nach Art der Sendung mikrobiologisch und hinsichtlich Cadmium, Blei, Quecksilber, Zink und Histaminen beprobt.
Frage 12:
Die Daten für die anlässlich der grenztierärztlichen Kontrolle an den österreichischen EU-Außengrenzen zurückgewiesenen Sendungen von Fischereierzeugnissen lassen sich wie folgt darstellen:
2011 gab es 3 Zurückweisungen:
1) 12 kg
Fischereierzeugnisse aus Russland.
Zurückweisungsgrund: fehlende Bescheinigung, zudem stammte die Sendung
nicht aus einem zugelassenen Betrieb.
2) 100 kg
Schlachtfische aus Armenien.
Zurückweisungsgrund: Es dürfen aus Armenien keine Fische
eingeführt werden, nur Krebse.
3) 220 kg
Fischereierzeugnisse aus Nigeria.
Zurückweisungsgrund: Bescheinigung nicht ident mit der Sendung. Die
Sendung war nicht gekennzeichnet und die Beprobung ergab, dass die Sendung
für den Verzehr ungeeignet ist.
Beilagen
BEILAGE (Fr. 4 u. 5)
|
Parameter |
|
Abtropfgewicht |
|
Allurarot AC (E129) |
|
Amaranth (CI16185/E123) |
|
Aminoglycoside |
|
Aminohydantoin |
|
AMOZ |
|
Anteil Fisch |
|
Anteil Glasur |
|
AOZ |
|
Asche |
|
Aussehen |
|
Aussehen zuber. Probe |
|
aW-Wert |
|
Azorubin (CI14720/E122) |
|
Ballaststoffe |
|
Bebrütung 14 Tage, 30° C |
|
Benzo(a)pyren |
|
Benzoesäure |
|
Beschaffenheit |
|
Beta-Lactame |
|
Blei |
|
Brennwert (kcal) |
|
Brennwert (kJ) |
|
Brillantblau FCF (E133) |
|
Brillantsäuregrün (E142) |
|
BrillantschwarzBN (E151) |
|
C 12:1 |
|
C 18:X Summe |
|
C10:0 |
|
C12:0 |
|
C13:0 |
|
C14:0 |
|
C14:1c-9 |
|
C15:0 |
|
C16:0 |
|
C16:1 |
|
C16:1c-7 |
|
C16:1c-9 |
|
C17:0 |
|
C17:1c-9 |
|
C18:0 |
|
C18:1 trans Isomere |
|
C18:1c-11 |
|
C18:1c-6 |
|
C18:1c-9 |
|
C18:2 Summe |
|
C18:2 trans Isomere |
|
C18:2c-9,12 |
|
C18:3 Summe |
|
C18:3 trans Isomere |
|
C18:3c-6,9,12 |
|
C18:3c-9,12,15 |
|
C18:4c-6,9,12,15 |
|
C20:0 |
|
C20:1 |
|
C20:1c-11 |
|
C20:1c-9 |
|
C20:2c-11,14 |
|
C20:3c-11,14,17 |
|
C20:3c-8,11,14 |
|
C20:4c-5,8,11,14 |
|
C20:4c-8,11,14,17 |
|
C20:5c-5,8,11,14,17 |
|
C22:0 |
|
C22:1c-11 |
|
C22:1c-13 |
|
C22:5c-7,10,13,16,19 |
|
C22:6c-4,7,10,13,16,19 |
|
C24:0 |
|
C24:1c-15 |
|
C4:0 |
|
C6:0 |
|
C8:0 |
|
Cadaverin |
|
Cadmium |
|
Campylobacter sp. |
|
Chinolingelb (E104) |
|
Chloramphenicol |
|
Chlortetracyclin |
|
Ciprofloxacin |
|
Clostridium sp. |
|
Cochenillerot A (E124) |
|
Cs-134 |
|
Cs-137 |
|
Danofloxacin |
|
Dapson |
|
Decarbamoyl Saxitoxin |
|
Decarbamoylgonautoxin2,3 |
|
Difloxacin |
|
Dihydrostreptomycin |
|
Dinophysistoxin-1 |
|
Domoinsäure |
|
Doxycyclin |
|
EG-ClaimsV |
|
Eiproteine |
|
Eiweiß |
|
Eiweiß, kollagenfrei |
|
Enrofloxacin |
|
Enterobacteriaceae |
|
Enterokokken |
|
Erythromycin |
|
Erythrosin(CI45430/E127) |
|
Escherichia coli |
|
Farbe |
|
Fett |
|
Fettsäuren mehrf. unges. |
|
Fettsäuren, andere |
|
Fettsäuren, einf. unges. |
|
Fettsäuren, gesättigte |
|
Flumequin |
|
Fructose |
|
Furan |
|
Gelborange S (E110) |
|
Geruch |
|
Geruch (Kochprobe) |
|
Geruch zubereitete Probe |
|
Geschmack |
|
Geschmack (Kochprobe) |
|
Geschmack zuber. Probe |
|
Gewicht |
|
Gewicht (brutto) |
|
Gewicht (netto) |
|
Gewicht (tara) |
|
Glucose |
|
Gonyautoxin- 1,4 |
|
Gonyautoxin- 2,3 |
|
Gonyautoxin- 5 |
|
halophile pathogene Vibrionen |
|
Hefen |
|
Hepatitis E virus |
|
Histamin |
|
Hydroxyprolin |
|
I-131 |
|
Identitätskennzeichen |
|
Indigotin (CI73015/E132) |
|
Inhalt |
|
Insekten |
|
Iod-Stärkereaktion |
|
Josamycin |
|
K-40 |
|
Kennzeichnungsprüfung |
|
koagulasepositive Staphylokokken |
|
Kohlenhydrate |
|
Kollagenwert |
|
Konservierung |
|
Konsistenz |
|
Konsistenz zuber. Probe |
|
Kupfer |
|
Lactose |
|
Leukomalachitgrün |
|
L-Glutaminsäure |
|
Lincomycin |
|
Listeria innocua |
|
Listeria ivanovii |
|
Listeria monocytogenes |
|
Listeria seeligeri |
|
Listeria sp. |
|
Listeria welshimeri |
|
Los/Charge/Abpackdatum |
|
Makrolide |
|
Malachitgrün |
|
Maltose |
|
Marbofloxacin |
|
mesophile aerobe Keimzahl |
|
mesophile anaerobe Keimzahl |
|
Mikroskopie |
|
Milchsäurebakterien |
|
Mineralöl |
|
Nalidixinsäure |
|
Natrium |
|
Nematoden |
|
Neosaxitoxin |
|
Neospiramycin |
|
Norovirus |
|
N-Sulfocarbamoyl-goto2,3 |
|
Oberfläche |
|
Okadasäure |
|
Oleandomycin |
|
omega-3-Fettsäuren |
|
omega-6-Fettsäuren |
|
Orange GGN |
|
Orange II |
|
Organoleptik |
|
Oxolinsäure |
|
Oxytetracyclin |
|
Patentblau V (E 131) |
|
Peroxidzahl |
|
Phenethylamin |
|
pH-Wert |
|
präsumtive Bacillus cereus |
|
Pseudomonaden |
|
PSP Tox (Saxitohychl -Ä) |
|
Putrescin |
|
Quecksilber |
|
Roxithromycin |
|
Saccharin |
|
Saccharose |
|
Salmonella sp. |
|
Sarafloxacin |
|
Säurezahl |
|
Saxitoxin Dihydrochlorid |
|
Schimmelpilze |
|
SEM (Semicarbazid) |
|
Sorbinsäure |
|
Spiramycin |
|
Staph. Toxin |
|
Streptomycin |
|
Sulfabenzamid |
|
Sulfacetamid |
|
Sulfachlorpyrazin |
|
Sulfachlorpyridazin |
|
Sulfadiazin |
|
Sulfadimethoxin |
|
Sulfadimidin |
|
Sulfadoxin |
|
Sulfamerazin |
|
Sulfameter |
|
Sulfamethizol |
|
Sulfamethoxazol |
|
Sulfamethoxypyridazin |
|
Sulfamonomethoxin |
|
Sulfamoxol |
|
Sulfaphenazol |
|
Sulfapyridin |
|
Sulfaquinoxalin |
|
Sulfathiazol |
|
Sulfatroxazol |
|
Sulfisomidin |
|
Sulfisoxazol |
|
Tartrazin (CI19140/E102) |
|
Tetracycline |
|
Tiamulin |
|
Tierart |
|
Tilmicosin |
|
Total TEQ-PCB L |
|
Total TEQ-PCB M |
|
Total TEQ-PCB U |
|
Total TEQ-PCDD/PCDF L |
|
Total TEQ-PCDD/PCDF M |
|
Total TEQ-PCDD/PCDF U |
|
Trematoden-Metazerkarien |
|
Trimethoprim |
|
Troleandomycin |
|
Tryptamin |
|
Tulathromycin |
|
TVB-N |
|
Tylosin |
|
Tyramin |
|
Verhältnis (W+F):E |
|
Verhältnis Fett : Eiweiß |
|
Verhältnis W:E |
|
Verunreinigungen |
|
VTEC/STEC |
|
Wasser |
|
Länderkennzeichen |
Landbezeichnung |
|
AC |
Ascension |
|
AD |
Andorra |
|
AE |
Vereinigte Arab. Emirate |
|
AF |
Afghanistan |
|
AFR |
Afrika |
|
AG |
Antigua und Barbuda |
|
AI |
Anguilla |
|
AL |
Albanien |
|
ALA |
Alaska |
|
AM |
Armenien |
|
AN |
Niederländische Antillen |
|
AO |
Angola |
|
AQ |
Antarktis |
|
AR |
Argentinien |
|
AS |
Amerikanisch Samoa |
|
ASI |
Asien |
|
AT |
Österreich |
|
AU |
Australien |
|
AUSL |
Ausland |
|
AW |
Aruba |
|
AZ |
Aserbaidschan |
|
BA |
Bosnien-Herzegowina |
|
BB |
Barbados |
|
BD |
Bangladesch |
|
BE |
Belgien |
|
BF |
Burkina Faso |
|
BG |
Bulgarien |
|
BH |
Bahrain |
|
BI |
Burundi |
|
BJ |
Benin |
|
BM |
Bermuda |
|
BN |
Brunei Darussalam |
|
BO |
Bolivien |
|
BR |
Brasilien |
|
BS |
Bahamas |
|
BT |
Bhutan |
|
BV |
Bouvetinsel |
|
BW |
Botsuana |
|
BY |
Weißrussland |
|
BZ |
Belize |
|
CA |
Kanada |
|
CC |
Kokosinseln (Keelinginseln) |
|
CD |
Kongo, Demokr. Republik |
|
CF |
Zentralafrikanische Republik |
|
CG |
Kongo |
|
CH |
Schweiz |
|
CI |
Elfenbeinküste |
|
CK |
Cookinseln |
|
CL |
Chile |
|
CM |
Kamerun |
|
CN |
China |
|
CO |
Kolumbien |
|
CR |
Costa-Rica |
|
CU |
Kuba |
|
CV |
Kap Verde |
|
CX |
Weinachtsinsel |
|
CY |
Zypern |
|
CZ |
Tschechische Republik |
|
DE |
Deutschland |
|
DJ |
Dschibuti |
|
DK |
Dänemark |
|
DM |
Dominica |
|
DO |
Domenikanische Republik |
|
DZ |
Algerien |
|
EC |
Ecuador |
|
EE |
Estland |
|
EG |
Ägypten |
|
EH |
Westsahara |
|
ER |
Eritrea |
|
ES |
Spanien |
|
ESMA |
Europa, Süd- und Mittelamerika |
|
ET |
Äthiopien |
|
EU |
Europäische Union |
|
EUR |
Europa |
|
FI |
Finnland |
|
FJ |
Fidschi |
|
FK |
Falklandinseln |
|
FM |
Mikronesien Föd. Staaten |
|
FO |
Faroer Inseln |
|
FR |
Frankreich |
|
GA |
Gabun |
|
GB |
Vereinigtes Königreich Großbritannien und Nordirland |
|
GD |
Grenada |
|
GE |
Georgien |
|
GF |
Französich Guyana |
|
GG |
Guernsey (Kanalinseln) |
|
GH |
Ghana |
|
GI |
Gibraltar |
|
GL |
Grönland |
|
GM |
Gambia |
|
GN |
Guinea |
|
GP |
Guadeloupe |
|
GQ |
Äquatorial-Guinea |
|
GR |
Griechenland |
|
GS |
Südgeorgien und Südliche Sandwichinseln |
|
GT |
Guatemala |
|
GU |
Guam |
|
GW |
Guinea-Bissau |
|
GY |
Guyana |
|
HK |
Hongkong |
|
HM |
Heard & McDonaldinseln |
|
HN |
Honduras |
|
HR |
Kroatien |
|
HT |
Haiti |
|
HU |
Ungarn |
|
ID |
Indonesien |
|
IE |
Irland |
|
IL |
Israel |
|
IM |
Isle of Man |
|
IN |
Indien |
|
IO |
Britisches Territorium im Indischen Ozean |
|
IQ |
Irak |
|
IR |
Iran |
|
IS |
Island |
|
IT |
Italien |
|
JE |
Jersey (Kanalinseln) |
|
JM |
Jamaika |
|
JO |
Jordanien |
|
JP |
Japan |
|
KAL |
Kalifornien |
|
KE |
Kenia |
|
KG |
Kirgistan |
|
KH |
Kambodscha |
|
KI |
Kiribati |
|
KM |
Komoren |
|
KN |
Saint Kitts & Nevis |
|
KP |
Nordkorea (Korea, Dem. Volksrepublik) |
|
KR |
Südkorea |
|
KW |
Kuwait |
|
KY |
Kaimaninseln |
|
KZ |
Kasachstan |
|
LA |
Laos |
|
LB |
Libanon |
|
LC |
St. Lucia |
|
LI |
Liechtenstein |
|
LK |
Sri Lanka |
|
LR |
Liberia |
|
LS |
Lesotho |
|
LT |
Litauen |
|
LU |
Luxemburg |
|
LV |
Lettland |
|
LY |
Lybisch Arab Dschamahirija |
|
MA |
Marokko |
|
MC |
Monaco |
|
MD |
Moldavien |
|
ME |
Montenegro |
|
MG |
Madagaskar |
|
MH |
Marshallinseln |
|
MIA |
Mittelamerika |
|
MK |
Mazedonien |
|
ML |
Mali |
|
MM |
Myanmar |
|
MN |
Mongolei |
|
MO |
Macau |
|
MP |
Nördliche Marianen |
|
MQ |
Martinique |
|
MR |
Mauretanien |
|
MS |
Montserrat |
|
MSA |
Mittel- und Südamerika |
|
MT |
Malta |
|
MU |
Mauritius |
|
MV |
Malediven |
|
MW |
Malawi |
|
MX |
Mexico |
|
MY |
Malaysia |
|
MZ |
Mosambik |
|
NA |
Namibia |
|
NC |
Neukaledonien |
|
NE |
Niger |
|
NF |
Norfolkinsel |
|
NG |
Nigeria |
|
NI |
Nicaragua |
|
NL |
Niederlande |
|
NO |
Norwegen |
|
NP |
Nepal |
|
NR |
Nauru |
|
NU |
Niue |
|
NZ |
Neuseeland |
|
OEUR |
Osteuropa |
|
OM |
Oman |
|
PA |
Panama |
|
PE |
Peru |
|
PF |
Französisch-Polynesien |
|
PG |
Papua-Neuguinea |
|
PH |
Philippinen |
|
PK |
Pakistan |
|
PL |
Polen |
|
PM |
St. Pierre & Miquelon |
|
PN |
Pitcairninseln |
|
PR |
Puerto Rico |
|
PT |
Portugal |
|
PW |
Palau |
|
PY |
Paraguay |
|
QA |
Katar |
|
RE |
Réunion |
|
RO |
Rumänien |
|
RS |
Serbien |
|
RU |
Russland |
|
RW |
Ruanda |
|
SA |
Saudi-Arabien |
|
SAM |
Südamerika |
|
SB |
Salomonen |
|
SC |
Seychellen |
|
SD |
Sudan |
|
SE |
Schweden |
|
SEU |
Südeuropa |
|
SG |
Singapur |
|
SH |
St. Helena |
|
SI |
Slowenien |
|
SJ |
Svalbard & Jan Mayen |
|
SK |
Slowakei |
|
SKA |
Skandinavien |
|
SL |
Sierra Leone |
|
SM |
San Marino |
|
SN |
Senegal |
|
SO |
Somalia |
|
SR |
Suriname |
|
ST |
Principe & Sâo Tomé |
|
SV |
El Salvador |
|
SY |
Syrien |
|
SZ |
Swasiland |
|
TC |
Turkisinseln & Caicosinseln |
|
TD |
Tschad |
|
TF |
Französische Südgebiete |
|
TG |
Togo |
|
TH |
Thailand |
|
TJ |
Tadschikistan |
|
TK |
Tokelau |
|
TM |
Turkmenistan |
|
TN |
Tunesien |
|
TO |
Tonga |
|
TP |
Osttimor |
|
TR |
Türkei |
|
TT |
Trinidad & Tobago |
|
TV |
Tuvalu |
|
TW |
Taiwan |
|
TZ |
Tansania, verein. Republik |
|
UA |
Ukraine |
|
UG |
Uganda |
|
UK |
Vereinigtes Königreich Großbritannien und Nordirland |
|
UM |
Amerikanische Überseeinseln, klein |
|
US |
USA |
|
UY |
Uruguay |
|
UZ |
Usbekistan |
|
VA |
Vatikanstaat |
|
VC |
St. Vincent und die Grenadinen |
|
VE |
Venezuela |
|
VG |
Britische Jungferninseln |
|
VI |
Amerikanische Jungferninseln |
|
VN |
Vietnam |
|
VU |
Vanuatu |
|
WF |
Wallis & Futuna |
|
WS |
Samoa |
|
YE |
Jemen |
|
YT |
Mayotte |
|
YU |
Jugoslawien |
|
ZA |
Südafrika |
|
ZM |
Sambia |
|
ZR |
Zaire |
|
ZW |
Simbabwe |