Mango
Grüntee mit Popping boba
Milchtee mit Tapioka Perlen
Bei
allen sechs Proben gab es keinen Grund zur Beanstandung. Es wurden keine Handlungsempfehlungen
abgegeben.
Frage
4:
Zum
Schutz der Gesundheit der Verbraucherinnen und Verbraucher und im Sinne des
Täuschungsschutzes sind bei der Verwendung von Lebensmittelfarbstoffen
bzw. Aromen in Bubble Tea-Getränken die Bestimmungen der
Farbstoffverordnung, BGBl. Nr. 541/1996 idgF, bzw. der Verordnung (EU)
Nr. 1334/2008 über Aromen einzuhalten.
Für
eventuell enthaltene allergene Stoffe gilt gemäß § 4 Abs.
1 Z 7 lit. g der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung 1993 (LMKV), BGBl.
Nr. 72/1993 idgF, in Verbindung mit Anhang III auch für Lebensmittelzusatzstoffe
und Aromen eine verpflichtende Kennzeichnung. Um eine rechtskonforme Verwendung
von Zusatzstoffen und Aromen in Bubble Tea-Getränken sicherzustellen,
unterliegen diese der regelmäßigen, risikobasierten amtlichen
Kontrolle.
Hinsichtlich
der ernährungsphysiologischen Empfehlungen zu diesen Getränken verweise
ich auf meine Ausführungen zu Frage 8.
Frage
5:
Mit
der Richtlinie 2003/89/EG zur Änderung der sogenannten
Etikettierungsrichtlinie 2000/13/EG wurde eine verpflichtende Kennzeichnung von
Allergenen für verpackte Lebensmittel eingeführt. Diese Richtlinie
wurde durch eine Änderung der LMKV umgesetzt. Anhang III der LMKV
enthält ein Verzeichnis von Lebensmitteln und Zutaten, die als
Auslöser von Allergien und Überempfindlichkeiten gelten. Diese im
Anhang III der LMKV aufgelisteten allergenen Lebensmittel und Zutaten
entsprechen dem aktuellen Stand der Technik bzw. des Wissens. In der
sogenannten Verbraucherinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011, welche die
Etikettierungsrichtlinie ablösen wird (Geltungsbeginn: 14. Dezember
2014), wird die Verpflichtung zur Kennzeichnung allergener Lebensmittel und
Zutaten für verpackte Lebensmittel beibehalten. Darüber hinaus
müssen die Allergene
in Hinkunft in der Zutatenliste z. B. durch Schriftart oder Hintergrundfarbe
hervorgehoben werden. Auch bei unverpackten Lebensmitteln, sogenannter
„loser Ware“, wie z. B. in Bäckereien, Imbissen oder
Restaurants, werden künftig die Allergene zu kennzeichnen sein. Dies wird
somit auch für „Bubble Tea“ gelten, wenn er als „lose
Ware“ abgegeben wird.
Frage
6:
Die
Gefahr, dass kleine Kinder sich an den im Getränk enthaltenen Kugeln
verschlucken, darf nicht unterschätzt werden. Daher wurde auch die seit
dem Inkrafttreten des Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetzes -
LMSVG, BGBl. I Nr. 13/2006 idgF, eingerichtete Arbeitsgruppe „nicht sicher“
mit diesem Thema befasst.
Frage
7:
Warnhinweise
auf Bechern und Verpackungen sind eine Möglichkeit, Verbraucher/innen auf
die Verschluckungsgefahr aufmerksam zu machen. Diese Warnhinweise könnten
auch in Form von Piktogrammen auf den Verpackungen und Bechern und deutlich
sichtbar in den Verkaufsstellen angebracht sein.
Auch
dieses Thema wird in der zu Frage 6 genannten Arbeitsgruppe „nicht
sicher“ behandelt.
Frage
8:
Bubble
Teas, die viel Zucker enthalten und daher einen hohen Kaloriengehalt haben,
sind nicht zur Deckung des täglichen Flüssigkeitsbedarfs geeignet,
sondern sollen wie andere energiereiche Getränke (Limonaden, Eistees etc.)
sowie fett-, zucker- und salzreiche Lebensmittel, die
ernährungsphysiologisch weniger empfehlenswert sind, selten konsumiert
werden.
Ideale
Durstlöscher sind Wasser, Mineralwasser, ungesüßte
Kräuter- und Früchtetees sowie gespritzte Fruchtsäfte (1:3
verdünnt).
Frage
9:
Derzeit
ist die Nährwertkennzeichnung eine fakultativ-obligatorische. Das
bedeutet, dass die Nährwertdeklaration grundsätzlich freiwillig ist,
wenn sie aber gemacht wird, ein bestimmter Umfang und eine festgelegte Form
einzuhalten sind (siehe Nährwertkennzeichnungsverordnung, BGBl. Nr.
896/1995 idgF). Zudem ist die Nährwertdeklaration jedenfalls verpflichtend,
wenn eine nährwert- oder gesundheitsbezogene Angabe gemacht wird.
In
Hinkunft wird die zu Frage 5 bereits erwähnte Verbraucherinformationsverordnung
(EU) Nr. 1169/2011 eine verpflichtende Nährwertkennzeichnung
folgender Angaben vorsehen: Brennwert, Fett, gesättigte Fettsäuren,
Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz (in dieser Reihenfolge in
Tabellenform). Der Brennwert ist in Kilokalorien und Kilojoule je 100 Gramm
Lebensmittel anzugeben, die restlichen Angaben haben in Gramm je 100 Gramm
Lebensmittel zu erfolgen.
Wenn
Bubble Tea als „lose Ware“ angeboten wird (in Trinkbechern zum
sofortigen Verzehr), unterliegt er nicht den verpflichtenden Vorschriften zur
Nährwertkennzeichnung (im Gegensatz zu verpackter Ware). Hinweise auf den
Kaloriengehalt können auf freiwilliger Basis erfolgen.
