Eingelangt am 17.06.2011
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BM
für Gesundheit
Anfragebeantwortung
|
Frau
Präsidentin
des Nationalrates
Mag.a
Barbara Prammer
Parlament
1017
Wien
|
Alois
Stöger
Bundesminister
|
GZ:
BMG-11001/0160-II/A/9/2011
Frage 1:
Daten über die Mengen der Meeresfische
und Meeresfrüchte, die 2010 nach Österreich importiert wurden, liegen
dem Bundesministerium für Gesundheit nicht vor. Einfuhren mit
Endbestimmung in Österreich können auch über
EU-Außengrenzen in anderen Mitgliedstaaten der EU erfolgen, z.B. Hamburg
oder Rotterdam. Die Verzollung derartiger Sendungen kann dann, muss aber nicht,
in Österreich durchgeführt werden. Entsprechende Daten über
Verzollungen liegen dem Bundesministerium für Finanzen vor.
2010
wurden bei der grenztierärztlichen Kontrolle an den österreichischen
EU-Außengrenzen (Flughäfen Wien und Linz) 37,9 Tonnen (37894,17 kg),
das waren 131 Sendungen Fischereierzeugnisse, abgefertigt.
Frage 2:
Eine
konkrete namentliche Nennung oder eine Nennung von Markenbezeichnungen von amtlichen
Proben ist aus datenschutzrechtlichen Gründen nicht möglich. In
diesem Zusammenhang wird auf § 1 Abs. 1 des Datenschutzgesetzes verwiesen.
Im Falle einer Beanstandung wegen Gesundheitsschädlichkeit erfolgt bei
Vorliegen einer Gefährdung der Bevölkerung seit der letzten Novelle
des LMSVG (BGBl.
II Nr. 95/2010, Inkrafttreten 30. November 2010) eine Information der
Öffentlichkeit.
Aggregiert
nach Produktkategorien sind die Daten der Lebensmittelkontrollen verfügbar
und werden ab heuer aufgrund der oben genannten Novelle zum LMSVG auch in einem
Lebensmittelsicherheitsbericht veröffentlicht werden.
Die
nachstehend angeführte Anzahl der Proben ist den Tätigkeitsberichten
der Länder 2010 entnommen:
|
2010
|
B
|
K
|
NÖ
|
OÖ
|
S
|
Stmk
|
T
|
V
|
W
|
|
0201
|
5
|
12
|
68
|
42
|
8
|
19
|
18
|
6
|
170
|
|
0202
|
5
|
23
|
118
|
41
|
15
|
53
|
32
|
10
|
163
|
|
0205
|
5
|
10
|
11
|
24
|
7
|
8
|
8
|
3
|
89
|
|
0207
|
4
|
6
|
30
|
51
|
2
|
4
|
24
|
-
|
18
|
0201
Meeresfische frisch und tiefgekühlt
0202
Meeresfischerzeugnisse
0205
Schalen-, Krusten- und Weichtiere und Erzeugnisse
0207
Konserven der gesamten Warengruppe
Die
Proben waren folgenden Produktuntergruppen zuzuordnen:
|
Anchosen
|
|
Barsche
(Sebastidae)
|
|
Dorschartige
(Gadidae)
|
|
Fischgerichte
|
|
Fischmarinaden
|
|
Fischpasteten
und Aufstriche
|
|
Heringe
in Konserven
|
|
Konserven
von Meeresfrüchten
|
|
Lachs
|
|
Lachs,
geräuchert
|
|
Makrelenartige
(außer Thunfisch)
|
|
marine
Krebse, Krabben, Hummer
|
|
Muschelkonserven
|
|
Muscheln
|
|
Räucherfischwaren
|
|
Rogen
|
|
Salzwassergarnelen
|
|
Sardinen,
Sardellen, Sprotten
|
|
Sardinenkonserven
|
|
Schollen
und andere Plattfische außer Heilbutt
|
|
sonstige
Fischvollkonserven
|
|
sonstige
Meeresfische
|
|
sonstige
Halbkonserven
|
|
Sonstige
Meeresfischerzeugnisse
|
|
sonstige
Schalen- Krusten- u. Weichtiere
|
|
Thunfische
|
|
Thunfischkonserven
|
Frage 3:
Folgende Proben der relevanten Warengruppen (Meeresfische
frisch oder tiefgekühlt, Meeresfischerzeugnisse, Schalen-, Krusten- und
Weichtiere und Erzeugnisse, Konserven der gesamten Warengruppe, Fertiggerichte
sterilisiert, gekühlt oder tiefgekühlt, verzehrfertig zubereitete
Speisen zur direkten Abgabe) sind an der AGES eingelangt (auch 1 Probe aus
Vorarlberg, 5 Proben aus Kärnten und 1 Probe der LUA Wien – tw. nur
untersucht und ohne Beurteilung) und wurden untersucht:
|
Bundesland
|
Proben
|
|
Probenart
|
Proben
|
|
Burgenland
|
17
|
|
amtlich
gezogene Proben
|
631
|
|
Kärnten
|
5
|
|
Parteienbeschwerden
|
16
|
|
Niederösterreich
|
155
|
|
Privatproben
|
34
|
|
Oberösterreich
|
156
|
|
Gesamtprobenanzahl
|
681
|
|
Salzburg
|
30
|
|
|
|
Steiermark
|
76
|
|
|
|
Tirol
|
67
|
|
|
|
Vorarlberg
|
1
|
|
|
|
Wien
|
174
|
|
|
|
Gesamtprobenanzahl
|
681
|
|
|
|
Produktuntergruppen
|
Proben
|
|
Anchosen
|
7
|
|
Barsche
(Sebastidae)
|
8
|
|
Dorschartige
(Gadidae)
|
15
|
|
Fischgerichte
|
70
|
|
Fischmarinaden
|
29
|
|
Fischpasteten
und Aufstriche
|
2
|
|
Heringe
in Konserven
|
33
|
|
Konserven
von Meeresfrüchten
|
11
|
|
Lachs
|
2
|
|
Lachs,
geräuchert
|
1
|
|
Makrelenartige
(außer Thunfisch)
|
3
|
|
marine
Krebse, Krabben, Hummer
|
4
|
|
Muschelkonserven
|
7
|
|
Muscheln
|
39
|
|
Räucherfischwaren
|
72
|
|
Rogen
|
4
|
|
Salzwassergarnelen
|
42
|
|
Sardinen,
Sardellen, Sprotten
|
4
|
|
Sardinenkonserven
|
15
|
|
Schollen
und andere Plattfische außer Heilbutt
|
14
|
|
sonstige
Fischvollkonserven
|
49
|
|
sonstige
Meeresfische
|
75
|
|
sonstige
Halbkonserven
|
6
|
|
Sonstige
Meeresfischerzeugnisse
|
49
|
|
sonstige
Schalen- Krusten- u. Weichtiere
|
28
|
|
Thunfische
|
29
|
|
Thunfischkonserven
|
63
|
|
Gesamterprobenanzahl
|
681
|
|
Produktgruppen
|
Bundesland
|
Proben
|
|
Konserven
|
Burgenland
|
9
|
|
Niederösterreich
|
59
|
|
Oberösterreich
|
48
|
|
Salzburg
|
8
|
|
Steiermark
|
4
|
|
Tirol
|
20
|
|
Wien
|
44
|
|
Konserven
gesamt
|
|
192
|
|
Meeresfische
roh
|
Burgenland
|
2
|
|
Niederösterreich
|
36
|
|
Oberösterreich
|
37
|
|
Salzburg
|
6
|
|
Steiermark
|
12
|
|
Tirol
|
11
|
|
Wien
|
42
|
|
Meeresfische
roh, gesamt
|
|
146
|
|
Meeresfischerzeugnisse
|
Burgenland
|
4
|
|
Kärnten
|
4
|
|
Niederösterreich
|
48
|
|
Oberösterreich
|
42
|
|
Salzburg
|
10
|
|
Steiermark
|
49
|
|
Tirol
|
21
|
|
Vorarlberg
|
1
|
|
Wien
|
42
|
|
Meeresfischerzeugnisse
gesamt
|
|
221
|
|
Meerestiere
und -erzeugnisse
|
Burgenland
|
2
|
|
Kärnten
|
1
|
|
Niederösterreich
|
12
|
|
Oberösterreich
|
29
|
|
Salzburg
|
6
|
|
Steiermark
|
11
|
|
Tirol
|
15
|
|
Wien
|
46
|
|
Meerestiere
und –erzeugnisse, gesamt
|
|
122
|
|
Gesamtprobenanzahl
|
|
681
|
Von der LUA Wien wurden folgende
Proben im Jahr 2010 untersucht:
Warengruppe 0201 - Meeresfische:
101 Proben
Warengruppe 0202 - Meeresfischerzeugnis:
99 Proben
Warengruppe 0205 - Schalen-, Krusten- und
Weichtiere und Erzeugnisse: 51 Proben
Von der LUA Kärnten wurden 62
Proben untersucht:
Warengruppe 0201 - Meeresfische:
12 Proben
Warengruppe 0202 - Meeresfischerzeugnis:
12 Proben
Warengruppe 0205 - Schalen-, Krusten- und
Weichtiere und Erzeugnisse: 9 Proben
Aus weiteren Warengruppen (verarbeitete
Erzeugnisse, Fertiggerichte): 29
Proben
Frage 4:
Hinsichtlich
der Parameter bzw. Stoffe, auf die von der AGES analysiert wurde, verweise ich
auf die angeschlossene Beilage.
TBT (Zinnorganische Verbindungen):
Die vor Jahren begonnene EU-Diskussion zu zinnorganischen
Verbindungen wird derzeit nicht fortgesetzt. Da wenige Daten zu TBT im Fisch
vorhanden sind, führen einige Mitgliedstaaten, in denen im Gegensatz zu
Österreich der Fischfang einen wichtigen wirtschaftlichen Faktor
darstellt, Studien dazu durch. Die Ergebnisse dieser Studien können eine
Grundlage für eine Risikobewertung durch die EFSA bilden.
DSP-Toxine (Diarrhetic Shellfish Poison):
Von der AGES wurde die Untersuchung einer
Probe (Muscheln) auf DSP-Toxine veranlasst. Weitere Untersuchungen wurden nicht
durchgeführt, da aus gutachterlicher Sicht keine Verdachtsmomente bei den
weiteren Proben bestanden.
PSP-Toxine (Paralytic Shellfish Poison):
Im Jahr 2010 wurden keine Untersuchungen auf
PSP-Toxine durchgeführt, da aus gutachterlicher Sicht keine
Verdachtsmomente bestanden.
Untersuchung auf Chloramphenicol:
|
Produktuntergruppen
|
Bundesland
|
Proben
|
|
Makrelenartige
(außer Thunfisch)
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Muscheln
|
Tirol
|
3
|
|
Räucherfischwaren
|
Niederösterreich
|
3
|
|
Garnelen
|
Niederösterreich
|
4
|
|
Wien
|
1
|
|
Oberösterreich
|
12
|
|
Tirol
|
4
|
|
sonstige
Schalen- Krusten- u. Weichtiere
|
Oberösterreich
|
3
|
|
Wien
|
4
|
|
Gesamtprobenzahl
|
|
35
|
Untersuchung auf Nitrofuran (AOZ,
AMOZ, Semicarbazid, Aminohydantoin):
|
Produktuntergruppen
|
Bundesland
|
Proben
|
|
Makrelenartige
(außer Thunfisch)
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Muscheln
|
Tirol
|
3
|
|
Räucherfischwaren
|
Niederösterreich
|
3
|
|
Salzwassergarnelen
|
Niederösterreich
|
4
|
|
Oberösterreich
|
11
|
|
Tirol
|
4
|
|
Wien
|
1
|
|
sonstige
Schalen- Krusten- u. Weichtiere
|
Oberösterreich
|
3
|
|
Wien
|
4
|
|
Gesamtprobenzahl
|
|
34
|
Untersuchung auf Cadmium:
|
Produktuntergruppen
|
Bundesland
|
Proben
|
|
Barsche
(Sebastidae)
|
Oberösterreich
|
2
|
|
Dorschartige
(Gadidae)
|
Oberösterreich
|
3
|
|
Heringe
in Konserven
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Konserven
von Meeresfrüchten
|
Niederösterreich
|
2
|
|
Oberösterreich
|
5
|
|
Wien
|
1
|
|
Makrelenartige
(außer Thunfisch)
|
Oberösterreich
|
1
|
|
marine
Krebse, Krabben, Hummer
|
Wien
|
2
|
|
Muschelkonserven
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
2
|
|
Muscheln
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Tirol
|
1
|
|
Räucherfischwaren
|
Niederösterreich
|
3
|
|
Salzwassergarnelen
|
Niederösterreich
|
5
|
|
Oberösterreich
|
12
|
|
Steiermark
|
1
|
|
Tirol
|
3
|
|
Wien
|
2
|
|
Sardinen,
Sardellen, Sprotten
|
Oberösterreich
|
2
|
|
Sardinenkonserven
|
Oberösterreich
|
2
|
|
Schollen
u.a Plattfische außer Heilbutt
|
Oberösterreich
|
2
|
|
sonst.
Fischvollkonserven
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
2
|
|
Sonst.
Meeresfische
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
17
|
|
Wien
|
2
|
|
Sonstige
Meeresfischerzeugnisse
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Wien
|
1
|
|
sonstige
Schalen- Krusten- u. Weichtiere
|
Niederösterreich
|
2
|
|
Oberösterreich
|
8
|
|
Wien
|
8
|
|
Thunfische
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
3
|
|
Thunfischkonserven
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Gesamtanzahl
|
|
104
|
Untersuchung auf Blei:
|
Produktuntergruppen
|
Bundesland
|
Proben
|
|
Barsche
(Sebastidae)
|
Oberösterreich
|
2
|
|
Dorschartige
(Gadidae)
|
Oberösterreich
|
3
|
|
Heringe
in Konserven
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Konserven
von Meeresfrüchten
|
Niederösterreich
|
2
|
|
Oberösterreich
|
3
|
|
Wien
|
1
|
|
Makrelenartige
(außer Thunfisch)
|
Oberösterreich
|
1
|
|
marine
Krebse, Krabben, Hummer
|
Wien
|
2
|
|
Muschelkonserven
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
2
|
|
Muscheln
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Tirol
|
1
|
|
Räucherfischwaren
|
Niederösterreich
|
3
|
|
Salzwassergarnelen
|
Niederösterreich
|
5
|
|
Oberösterreich
|
12
|
|
Steiermark
|
1
|
|
Tirol
|
3
|
|
Wien
|
2
|
|
Sardinen,
Sardellen, Sprotten
|
Oberösterreich
|
2
|
|
Sardinenkonserven
|
Oberösterreich
|
2
|
|
Schollen
u.a Plattfische außer Heilbutt
|
Oberösterreich
|
2
|
|
sonst.
Fischvollkonserven
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
2
|
|
Sonst.
Meeresfische
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
17
|
|
Wien
|
2
|
|
Sonstige
Meeresfischerzeugnisse
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Wien
|
1
|
|
sonstige
Schalen- Krusten- u. Weichtiere
|
Niederösterreich
|
2
|
|
Oberösterreich
|
8
|
|
Wien
|
8
|
|
Thunfische
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
3
|
|
Thunfischkonserven
|
Niederösterreich
|
1
|
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Gesamtprobenzahl
|
|
102
|
Untersuchung auf
Konservierungsmittel:
|
Produktuntergruppen
|
Bundesland
|
Proben
|
|
Fischmarinaden
|
Oberösterreich
|
6
|
|
Steiermark
|
1
|
|
Heringe
in Konserven
|
Niederösterreich
|
5
|
|
Konserven
von Meeresfrüchten
|
Wien
|
1
|
|
Räucherfischwaren
|
Tirol
|
1
|
|
Rogen
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Salzwassergarnelen
|
Oberösterreich
|
2
|
|
sonst.
Fischvollkonserven
|
Niederösterreich
|
8
|
|
sonstige
Halbkonserven
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Sonstige
Meeresfischerzeugnisse
|
Oberösterreich
|
1
|
|
Thunfischkonserven
|
Niederösterreich
|
11
|
|
Gesamtprobenzahl
|
|
38
|
Mikrobiologische Untersuchungen:
|
Bundesland
|
Produktuntergruppen
Text
|
Probenzahl
|
|
Burgenland
|
Dorschartige
(Gadidae)
|
1
|
|
|
Fischmarinaden
|
3
|
|
|
Sonstige
Meeresfischerzeugnisse
|
1
|
|
|
sonstige
Schalen- Krusten- u. Weichtiere
|
1
|
|
Kärnten
|
Räucherfischwaren
|
4
|
|
Niederösterreich
|
Barsche
(Sebastidae)
|
1
|
|
|
Dorschartige
(Gadidae)
|
1
|
|
|
Fischgerichte
|
10
|
|
|
Muscheln
|
1
|
|
|
Räucherfischwaren
|
13
|
|
|
Salzwassergarnelen
|
3
|
|
|
Schollen
u.a Plattfische außer Heilbutt
|
1
|
|
|
sonst.
Fischvollkonserven
|
2
|
|
|
Sonst.
Meeresfische
|
10
|
|
|
sonstige
Halbkonserven
|
1
|
|
|
Sonstige
Meeresfischerzeugnisse
|
11
|
|
|
Thunfische
|
1
|
|
|
Thunfischkonserven
|
2
|
|
Oberösterreich
|
Dorschartige
(Gadidae)
|
2
|
|
|
Fischgerichte
|
10
|
|
|
Makrelenartige
(außer Thunfisch)
|
1
|
|
|
Muscheln
|
1
|
|
|
Räucherfischwaren
|
10
|
|
|
Salzwassergarnelen
|
16
|
|
|
Sardinen,
Sardellen, Sprotten
|
1
|
|
|
Sonst.
Meeresfische
|
10
|
|
|
sonstige
Halbkonserven
|
1
|
|
|
Sonstige
Meeresfischerzeugnisse
|
4
|
|
|
sonstige
Schalen- Krusten- u. Weichtiere
|
7
|
|
|
Thunfische
|
1
|
|
|
Thunfischkonserven
|
2
|
|
Bundesland
|
Produktuntergruppen
Text
|
Probenzahl
|
|
Salzburg
|
Dorschartige
(Gadidae)
|
2
|
|
|
Fischgerichte
|
6
|
|
|
Räucherfischwaren
|
4
|
|
|
Sonst.
Meeresfische
|
1
|
|
|
sonstige
Schalen- Krusten- u. Weichtiere
|
2
|
|
Steiermark
|
Barsche
(Sebastidae)
|
1
|
|
|
Dorschartige
(Gadidae)
|
1
|
|
|
Fischgerichte
|
9
|
|
|
Fischmarinaden
|
3
|
|
|
Lachs,
geräuchert
|
1
|
|
|
Muscheln
|
3
|
|
|
Räucherfischwaren
|
18
|
|
|
Sardinen,
Sardellen, Sprotten
|
1
|
|
|
Sonstige
Meeresfischerzeugnisse
|
3
|
|
|
sonstige
Schalen- Krusten- u. Weichtiere
|
1
|
|
|
Thunfische
|
1
|
|
Tirol
|
Dorschartige
(Gadidae)
|
1
|
|
|
Fischgerichte
|
8
|
|
|
Lachs
|
2
|
|
|
Muscheln
|
3
|
|
|
Räucherfischwaren
|
7
|
|
|
Rogen
|
1
|
|
|
Salzwassergarnelen
|
5
|
|
|
Sonst.
Meeresfische
|
1
|
|
|
Sonstige
Meeresfischerzeugnisse
|
4
|
|
|
Thunfische
|
1
|
|
Wien
|
Barsche
(Sebastidae)
|
1
|
|
|
Fischgerichte
|
11
|
|
|
Fischpasteten
und Aufstriche
|
1
|
|
|
Makrelenartige
(außer Thunfisch)
|
2
|
|
|
marine
Krebse, Krabben, Hummer
|
1
|
|
|
Muscheln
|
3
|
|
|
Räucherfischwaren
|
10
|
|
|
Salzwassergarnelen
|
6
|
|
|
Schollen
u.a Plattfische außer Heilbutt
|
1
|
|
|
Sonst.
Meeresfische
|
8
|
|
|
sonstige
Halbkonserven
|
1
|
|
|
Sonstige
Meeresfischerzeugnisse
|
6
|
|
|
sonstige
Schalen- Krusten- u. Weichtiere
|
8
|
|
|
Thunfische
|
5
|
|
|
Thunfischkonserven
|
1
|
|
Gesamtergebnis
|
|
288
|
Beurteilungen:
|
|
Proben
|
|
beanstandet
|
79
|
|
gesundheitsschädlich
|
13
|
|
keine
Beurteilung – für Kärnten
|
1
|
|
keine
Beurteilung – für LUA Wien
|
1
|
|
keine
Beurteilung – für Vlbg
|
1
|
|
nicht
beanstandet
|
552
|
|
Privatprobe
- beanstandet
|
4
|
|
Privatprobe
- gesundheitsschädlich
|
1
|
|
Privatprobe
- keine Beurteilung
|
7
|
|
Privatprobe
- nicht beanstandet
|
10
|
|
Privatprobe
- ohne Beurteilung
|
12
|
|
Gesamtanzahl
|
681
|
Von
der Lebensmitteluntersuchungsanstalt der Gemeinde Wien wurde u.a. auf folgende
Parameter analysiert: Mikrobiologie, Blei, Cadmium, Quecksilber,
Chloramphenicol, flüchtiger basischer Stickstoff, biogene Amine,
Konservierungsmittel, Pestizide.
Von
der Lebensmitteluntersuchungsanstalt Kärnten wurde u.a. auf folgende
Parameter analysiert: Mikrobiologie, Blei, Cadmium, Quecksilber,
flüchtiger basischer Stickstoff, biogene Amine, Noroviren,
Konservierungsmittel.
Frage 5:
In
den Tätigkeitsberichten der Länder sind folgende Beanstandungen vermerkt
(Anzahl der beanstandeten amtlich entnommenen Proben):
|
2010
|
Gesundheits-
schädlich
|
Für den
Verzehr ungeeignet
|
Zusammen-
setzung
|
Zur
Irreführung geeignete Angaben
|
LMKV
|
Andere
|
Zusätzliche
INFO, davon mikrobiologische Verunreinigung
|
|
0201
|
12
|
43
|
2
|
10
|
16
|
23
|
24
|
|
0202
|
8
|
27
|
1
|
13
|
28
|
30
|
31
|
|
0205
|
|
8
|
1
|
10
|
17
|
10
|
6
|
|
0207
|
|
7
|
|
8
|
14
|
|
1
|
Die von der AGES durchgeführten
Untersuchungen ergaben folgende konkrete Beanstandungen (die genaue
Ursachenbeschreibung erfolgt bei den als gesundheitsschädlich beurteilten
Proben):
Gesundheitsschädliche Proben
AGES 2010 (ausgenommen Privatproben):
|
Probenbezeichnung
|
Gesundheitschädlicher Parameter
|
|
Marlin Portionen lose, tiefgekühlt
|
Quecksilber
|
|
Butterfisch
|
Tierart (Butterfisch verursacht Krankheitsbeschwerden)
|
|
Thunfisch
|
Histamin
|
|
Butterfisch ohne Haut und Knochen (TK Anlieferung)
|
Tierart
|
|
Butterfisch
|
Tierart
|
|
Thunfisch
|
Histamin
|
|
Kaltgeräucherter Fisch
|
Listeria monocytogenes
|
|
Buttermakrelenfilet geräuchert
|
Tierart
|
|
Butterfisch
|
Tierart
|
|
Buttermakrele
|
Tierart
|
|
Butterfisch für Sushi
|
Tierart
|
|
Thai Shrimps Green Curry with Rice
|
Mikrobiologie
|
|
Butterfisch/Buttermakrele, portioniert
|
Tierart
|
Alle Proben der
AGES ausgenommen Privatproben 2010:
|
Konserven
|
LMKV
|
7
|
|
LMSVG
(Irreführung – besond. Eigenschaften)
|
5
|
|
LMSVG
(Irreführung – besond. Eigenschaften); NWK-VO
|
2
|
|
NWK-VO
|
3
|
|
Meeresfischerzeugnis
|
Hygiene
VO
|
8
|
|
LMKV
|
7
|
|
LMKV,
Hygiene-VO
|
1
|
|
ungeeignet
|
9
|
|
ungeeignet,
Hygiene-VO
|
1
|
|
Hygiene-VO,
Tiefkühl-VO
|
1
|
|
Tiefkühl-VO
|
4
|
|
ungeeignet,
LMSVG (Irreführung)
|
1
|
|
Meeresfische
roh
|
Hygiene
VO
|
1
|
|
Hygiene-VO,
LMKV
|
1
|
|
LMKV
|
|
|
LMKV,
NWK-VO
|
1
|
|
NWK-VO
|
1
|
|
Tiefkühl-VO
|
2
|
|
ungeeignet
|
7
|
|
ungeeignet,
TiefkühlVO
|
1
|
|
Meerestiere
roh und Meerestiererzeugnisse
|
Hygiene
VO_EU 852/2004
|
2
|
|
LMKV
|
3
|
|
LMSVG
(wertgemindert), Hygiene-VO 852/2004
|
1
|
|
LMSVG
(wertgemindert)
|
1
|
|
LMKV,
Fertigpackungs-VO
|
1
|
|
Tiefkühl-VO
|
2
|
Die von der LUA Wien
durchgeführten Untersuchungen erbrachten folgende Ergebnisse:
|
Probenbeurteilung
|
Gesamtergebnis
|
|
gesundheitsschädlich
(A)
|
4
|
|
gesundheitsschädlich
(M)
|
2
|
|
Irreführung (Täusch.)
|
4
|
|
kB
|
1
|
|
LMHygVO
|
2
|
|
LMHygVO (A)
|
2
|
|
LMHygVO (M)
|
9
|
|
LMKV
(A)
|
5
|
|
NWKZVO
|
1
|
|
TGLVO
|
2
|
|
Zum Verzehr ungeeignet (A)
|
11
|
|
Zum Verzehr ungeeignet (M)
|
13
|
|
wertgemindert (M)
|
3
|
|
ZusatzstoffkennzVO
|
1
|
|
|
Die von der LUA Kärnten
durchgeführten Untersuchungen erbrachten folgende Ergebnisse:
|
Probenbeurteilung
|
Gesamtergebnis
|
|
LMHygVO
|
3
|
|
LMKV
|
1
|
|
ungeeignet
|
10
|
|
wertgemindert
|
1
|
|
|
Frage 6:
Die Ergebnisse dieser Beurteilungen
sind der Beantwortung der Frage 5 zu entnehmen.
Im Zuge der Untersuchung und
Begutachtung von Waren nach dem Lebensmittelsicherheits- und
Verbraucherschutzgesetz - LMSVG, BGBl. I Nr. 13/2006 idgF, durch die
Lebensmittelgutachter/innen werden die ermittelten Befunde einer Bewertung
unterzogen und das jeweilige Risiko der Einzelbefunde abgeschätzt. In
weiterer Folge ergibt sich daraus je nach Einzelfall eine entsprechende
Beanstandung.
Frage 7:
Entsprechend den Verstößen
wurden Verwaltungsstrafanzeigen bzw. Anzeigen bei Gericht erstattet und
entsprechende Maßnahmen gemäß § 39 LMSVG gesetzt. Es
lagen Verstöße gegen § 5 Abs. 1 und Abs. 2 LMSVG sowie gegen
die Bestimmungen der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung 1993 – LMKV,
BGBl. Nr. 72/1993 idgF, bzw. einige andere Verordnungen vor (eine
detaillierte Auflistung ist in der Beantwortung zu Frage 5 angeführt).
Frage 8:
Im Jahr 2010 erhielt die
Kontaktstelle folgende RASFF-Meldungen zu den nachstehend angeführten
Produktgruppen, die einen sicheren Bezug auf dem österreichischen Markt
darstellten:
3mal Schwertfisch mit Schwermetall
3mal Thunfisch mit Allergen
1mal Thunfisch mit
Kohlenmonoxidbehandlung
1mal Makrelenfilet mit Allergen
1mal Sushi-Tintenfisch-Sesam-Salat
mit verfälschtem Gesundheitszeugnis
1mal Fischsauce mit Allergen
1mal Riesengarnelen mit
Tierarzneimittelrückständen
1mal Black Tiger Garnelen mit
Salmonellen
1mal Austern mit Noroviren
1mal Austern mit E. coli
1mal Muscheln mit E. coli
3mal Muscheln mit Muschelgift
Frage 9:
Die
Einfuhrkontrolle in die EU ist in allen Mitgliedstaaten einheitlich geregelt,
einzelstaatliche Regelungen außerhalb des EU-Rechtes gibt es nicht.
Aufgrund
von entsprechenden Funden bei Stichprobenkontrollen im Zuge der
Einfuhrkontrolle wurden von der EU die folgenden Maßnahmen
zusätzlich zur allgemeinen grenztierärztlichen Kontrolle getroffen (diese
Entscheidungen, Verordnungen und Beschlüsse sind von allen Mitgliedstaaten
zu beachten):
·
Entscheidung
der Kommission 2007/642, Fischereierzeugnisse aus Albanien (bestimmte
Makrelenartige auf Histamin), Halbjahresbericht an die EU-Kommission.
·
Entscheidung
der Kommission 2008/630, Fischereierzeugnisse aus Bangladesch (Krustentiere auf
Rückstände, insb. Chloramphenicol, Tetracyclin, Nitrofurane u.ä.
Substanzen), Laborbefund und 20% Stichproben, Quartalsbericht an die
EU-Kommission.
·
VO
(EG) Nr. 601/2008, Fischereierzeugnisse aus Gabun (bestimmte
Fischereierzeugnisse auf Schwermetalle und Sulfite), Quartalsbericht an die
EU-Kommission.
·
Entscheidung
der Kommission 2010/381, Fischereierzeugnisse aus Indien (Aquakulturerzeugnisse
auf Gesundheitsgefährdung insb. durch Chloramphenicol, Tetracyclin,
Nitrofurane u.ä. Substanzen), Laborbefund und 20% Stichproben,
Quartalsbericht an die EU-Kommission.
·
Beschluss
der Kommission 2010/220, Fischereierzeugnisse aus Indonesien
(Aquakulturerzeugnisse auf Rückstände, besonders auf Chloramphenicol,
Tetracyclin, Nitrofurane u.ä. Substanzen), Quartalsbericht an die
EU-Kommission.
Wenn
positive Befunde vorliegen, muss eine (RASFF-)Meldung abgesetzt werden, um alle
anderen Mitgliedstaaten sofort zu informieren.
Aus
den oben angeführten Drittstaaten wurden 2010 keine Fischereierzeugnisse
über österreichische Grenzkontrollstellen in die EU eingeführt.
Frage 10:
Im
Revisions- und Probenplan 2011 ist für die Warengruppe 02 „Meeres-
und Süßwasserfische“ eine Gesamtprobenanzahl von 841
vorgesehen. Als Unterteilung in die einzelnen Unter-Warengruppen wurden
folgende Probenzahlen vorgeschlagen:
0201
Meeresfische frisch und tiefgekühlt 170
0202
Meeresfischerzeugnisse 176
0205
Schalen-, Krusten- und Weichtiere und Erzeugnisse 183
0207
Konserven der gesamten Warengruppe 120
Gemäß
mehrjährig integriertem Kontrollplan (MIK) werden an den
österreichischen Grenzkontrollstellen risikoorientiert 3–5% der aus
Drittstaaten in die Gemeinschaft eingeführten Sendungen von Fischereierzeugnissen
und Muscheln und Schlachtfischen beprobt.
Im
Gefolge des Fukushima-Unfalls werden Fische aus dem Pazifik im Rahmen des
Routinekontrollplans derzeit zusätzlich auf Kontaminationen mit Iod-131,
Cäsium-134 und Cäsium-137 kontrolliert. Jeder Direktimport aus Japan
wird ebenfalls kontrolliert (nicht nur Fische sondern alle Lebensmittel und
Kosmetika bzw. Zutaten für Lebensmittel und Konsmetika).
Die
Ergebnisse dieser Untersuchungen werden laufend auf der Homepage des BMG (http://www.bmg.gv.at/home/Startseite/aktuelle_Meldungen/Ueberwachung_von_Lebensmittelimporten_aus_Japan)
veröffentlicht.
Frage
11:
Die
Parameter/Stoffe, auf welche die Proben im Jahr 2011 bisher analysiert wurden
bzw. noch im Laufe des Jahres analysiert werden, stimmen grundsätzlich mit
den zu Frage 4 aufgezählten überein. Aus Aktualitätsgründen
können sich Untersuchungen auch weiterer Parameter (wie z.B.
Radioaktivität bei Fischen aus dem Pazifik) sowie auch Aussetzungen von
einzelnen Parametern ergeben. Gemäß Probenplan werden an den
österreichischen Grenzkontrollstellen die eingeführten Sendungen von
Fischereierzeugnissen sowie Muscheln und Schlachtfischen je nach Art der
Sendung mikrobiologisch und hinsichtlich Cadmium, Blei, Quecksilber, Zink und
Histaminen beprobt.
Es wird festgehalten, dass im
Anfragetext keine Frage 12 aufscheint.
Frage 13:
Anlässlich der grenztierärztlichen
Kontrolle an den österreichischen EU-Außengrenzen erfolgten im Jahr
2010 drei Zurückweisungen von Fischereierzeugnissen:
·
285
kg Gelbflossenthunfisch (Thumnus albacares) aus Sri Lanka. Die Bescheinigung
war nicht ident mit der Sendung.
·
303
kg Sardinen, Sardellen, Sprotten aus Kroatien. Zurückweisungsgrund:
grenztierärztliche Untersuchung.
·
10
kg Fischereierzeugnisse aus den USA. Es gab keine Bescheinigung.
