Zusammenfassung
Die Weltbevölkerung wird sich nach Schätzungen der Vereinten Nationen bis 2050 auf 9,7 Milliarden Menschen vergrößern und zu zwei Dritteln in Städten leben. Die Produktion von Nahrungsmitteln müsste entsprechend stark gesteigert werden; ist aber im Gegenteil zunehmend bedroht durch Klimawandel, Monokulturen und eine Abhängigkeit von Importen. Eine mögliche Lösung sind geschlossene High-Tech-Nahrungsmittel-Systeme, in denen Pflanzen und Tiere unter digital kontrollierten Bedingungen ressourceneffizient gezüchtet werden und dabei weniger Platz, Wasser, Dünger und Pestizideinsatz brauchen.
