Der Ausschuss für Menschenrechte und Volksanwaltschaft behandelt alle Gesetzesvorlagen und Anträge sowie Berichte, die sich auf die Grundrechte und die Volksanwaltschaft beziehen. Das umfasst Menschenrechtspolitik, Rassismus und Fremdenfeindlichkeit und Antidiskriminierung in Österreich und auch in anderen Ländern. Beinhaltet sind z. B. das Asylverfahren und die Bedingungen der Schubhaft. Auch die Europäische Menschenrechtskonvention (EMRK) und andere internationale Verträge sind immer wieder Thema im Ausschuss. Der Ausschuss für Menschenrechte und Volksanwaltschaft befasst sich darüber hinaus mit den Berichten der Volksanwaltschaft, in denen die Volksanwälte und Volksanwältinnen jährlich über ihre Tätigkeit berichten.